第1个回答 推荐于2017-09-21
绿豆糖水是一道广东广州市的汉族传统小吃,属于粤菜系。将绿豆煲汤后加糖所制成,清热解暑,较适合夏季做饮品。绿豆性味甘凉,有清热解毒之功,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充矿物质,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
做法:
1、将海带放入水中泡开,然后切片;
2、放绿豆泡一下,洗干净;
3、将陈皮在水中泡一下;
4、将材料一起下锅,刚开始要用大火煲,水开后改小火;
5、半小时后把火调到最低档,维持水沸即可,把飘上来的绿豆皮捞起来;
6、再过半小时后,出锅,加冰糖即可食用。
普通绿豆糖水
做法:
1.把绿豆中的杂物拣出来。
2.绿豆清洗干净。
3.锅内先放水,再放入绿豆。
4.把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火,放入白糖加盖焖10分钟。
5.装起来就可以喝了
第2个回答 2014-04-20
首先把绿豆洗净清水泡一段时间,这样可以让绿豆在煮的时候更容易烂,在煮的时候大火烧开,然后改小火直到绿豆煮烂,加入适量的白糖或者是冰糖就可以了,可以把煮好的绿豆汤放在冰箱里冰冻一下更好喝的。我去年就是这样做的,喝着挺好的而且还解暑。
第3个回答 2014-04-21
做个特别的绿豆糖水吧,绿豆浸泡水中约一小时,放入开水中慢煮(先大火后小火煮40-50分钟)至绿豆水变‘沙’,加入适量鲜百合烧煮片刻后,加入红糖(要有的话就改成椰糖)和原味椰奶(一斤绿豆配350ml),东南亚特色绿豆沙就做好了。本回答被提问者采纳