一个别人都干不起来的饭店，怎么才能再火？

Question

如题所述

Answer 1

首先我们来说一说，经营好饭店的方法：

1.好的选址 不管开什么类型的店,一个好的选址都是必要的。餐厅规模大小、所处地点、占用方式和成本高低,直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言,餐厅应开在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费，门店的前面最好是有停车位，越好停车越方便，这样方便，客人能长时间的留下来吃饭，在夏天的时候，如果旁边有烧烤店，这样生意可能会更好一些，相互引流。 2.准确的餐厅产品线定位 餐饮业是竞争最激烈的行业之一,创业者要把握好错位竞争的原则,寻求经营特色。首先要找准服务对象,并根据服务3.留住老顾客 顾客永远是衣食父母,尤其是一些老顾客,他们能带来良好的市场口碑,并产生新的顾客。店门前不要有坎，要平整，这样进去客人才方便，不要有台阶之类的阻挡，这样会影响客人的行走，但如果这些台阶之类的设施做的非常美观非常好，那就另当别论。4做好饭店内部的装修要显得干净明亮整洁，客人在舒适的环境下才能有好的心情，才会吸引回头客。 

5改变经营模式也是一个好的办法，设计好菜单，菜单要简洁美观，菜品的价位要设置合理，饭店成立初期价格不易设的过高。 弥补以前的缺失多多了解顾客的需求，一定要搞好社会关系，良好的社会关系才便于经营。一般的人情、迎来送往你要做好，不要吝啬。 这样才能更多的招揽顾客朋友们，吸引他们来到你的饭店进行更好地宣传和销售。提供一些赠送，定期举办活动也是好的方法。

Answer 2

可以重新请一些大师傅之类的做饭，而且搞一些大家比较喜欢的折扣，这样就能慢慢活起来。

Answer 3

想要这样的饭店再活起来，那么首先应该有特色，做的饭菜一定要好吃，经济实惠，要长期保持这样的状态，那么慢慢的才会有人。

Answer 4

一个饭店最重要的是有自己的特色菜，就是让别人吃了还想吃的菜品，其次就是好的环境和好的服务态度，所以厨师以及菜肴很重要！