<1>一般治疗：症状轻者进低脂、低蛋白流食；较重者应禁食，以减少胰腺分泌。严重者则须胃肠减压，减少胃酸以避免促进胰腺分泌。禁食及胃肠减压时，宜输入营养物质(如合成营养液)并根据胃肠减压及出液量补充水、电解质等，以维持水电解质平衡。
<2>药物治疗
1.减少胰腺分泌：如阿托品1次0．3mg，1日3次；普鲁本辛次15mg，1日3次口服；胰高血糖素有抑制胰腺分泌的作用，剂量为1mg，间4～6／小时静脉给药一次。
2.降低胰酶活性：抑肽酶每日8～12万u，溶于5%葡萄糖内静脉点滴。爱普尔2～4万u，每日2次静脉点滴。
3.止痛：疼痛剧烈可用度冷丁50～100mg肌注，或吗啡加阿托品合用，以减轻腹痛。
4.抗菌药物治疗：为预防和控制感染，常用庆大霉素8万u肌注，每日2次。氨苄青霉素6～8g／日，静点。
<3>手术治疗：内科治疗无效时可考虑外科手术治疗。