一、油炸鬼
油炸鬼是当地有名的特色小吃,在大街小巷的各个美食店几乎都能看见它,上学的、上班的人去早餐点都会点上一盘油炸鬼,正如它的名字,是油炸食品,所以早上吃会比较油腻,一般要要和白粥搭配在一起食用。油炸鬼和北方的油条差不多,但各有千秋、各有特色。
二、云吞面
云吞面是到佛山之后必须要品尝的一道美食,面条Q弹,每根都细如丝,但并不会黏在一起,再配以秘制高汤,加入青菜、虾饺,面条中还有鸡蛋的味道,无论是面条还是高汤,还有里面加的配料,都是经过一道道的传统工艺秘制而成,不同的店有不同的味道,但是都特别好吃。
三、牛杂
虽然很多人一听这个名字就会反感,联想到动物内脏什么的,但是佛山的牛杂真的是一道美食,牛杂早些时候会在大街小巷有人骑着三轮车叫卖,三轮车一来,立马就会有很多人围上来,虽然现在叫喊的三轮车特别少了,但是牛杂这道美食还没有消失,在一些当地的老字号点里还是能吃到原始的味道的。
四、盲公饼
我个人是非常喜糕点类美食的,盲公饼虽然说颜值不太高,但是味道特别好,由于它本身比较“脆弱”,所以,一不小心就会把它捏碎,吃的时候千万不要着急,否则只能吃碎渣渣了,但是正是由于它本身的“脆弱”,所以,当吃盲公饼的时候,真的是入口即化,唇齿间都留着它的香味,而且盲公饼也是逢年过节送人的礼品。
佛山市位于广州省,是广州一个比较著名的城市。其实广东作为一个美食大省,按理来说佛山的美食也绝对不会少确实是,如果来佛山旅游的话肯定能吃撑。因为佛山市确实有很多的美食,各种各样,千姿百态。
佛山市有很多的街头小吃。比如说,如果你来佛山市旅游的话,绝对不能错过的美食就是佛山的九层糕。佛山的九层糕在当地非常的流行。如果说当地人叫你吃甜品的话,你可能吃的就是佛家九层糕。
佛山的九层糕在制作的过程中相当的麻烦也相当的讲究,如果在制作的过程中,由于刀步骤不对的话,那么整个高点的味道也会不对,所以说广东的美食讲究的就是一个精致。如果来到佛山旅游可以带1.9层糕回去送给一些亲朋好友。
佛山还有一个著名的美食就是均安蒸猪,这个车的安装桌在佛山当地非常的有名气,而且这道菜的制作过程非常的复杂,制作原料,也真的非常昂贵。据说这道菜主要的制作材料是一头100斤重的一种头猪,而且制作的过程要花费六个小时以上。所以说,花费的时间那么多,价格也一定会比较昂贵,所以说在当地能吃上这道美食的一般都是贵族。
切,现在经济发展了,大家都有钱了,可以去尝试一下这道以前是在贵族才能吃的美食,好好的感受一下这道美食的魅力。
在佛山还有一个不能受过的美食,那就是西樵大饼。我曾经在别的地方吃过西樵大饼也非常好吃,但是没有在佛山吃到的那么正宗。我觉得西樵大饼,有一股淡淡的清香,怎么吃都不会觉得腻。