根据《
劳动合同法》规定，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；用人单位提前30日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者1个月工资后，可以解除劳动合同。
单位以不能胜任为由解除劳动合同需要满足3个条件：
1） 劳动者被证明不能胜任工作；
2） 在劳动者不能胜任工作后，单位要为其进行培训或者调整工作岗位；
3） 之后仍然不能胜任工作。
而在试用期内，如果员工被证明不符合录用条件的用人单位，可以在试用期解除劳动合同的，当必须要向劳动者说明理由，到底是哪方面不符合，要有明文说明。
如果没有经过上面处理，直接以“不能胜任工作”为由直接解雇员工的，违反了《劳动合同法》规定中的第八十七条：用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的
经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
所以，你可以根据这《劳动合同法》来跟你们公司来协商，如果你们公司不理会而且就只是以一个口头说的“你不胜任工作”就把你辞退了，那你就去劳动局起诉让劳动局帮你维权吧。