榴莲怎么选皮薄肉多?求图解。

如题所述

榴莲挑选皮薄肉多的方法有:看捏尖刺、看榴莲成熟度、你观察榴莲的外观、看果肉是否有弹性。

榴莲现在大量上市,而且比一般水果要贵,以前买榴莲感觉都是在“赌石”一样,买了好几个,切开来都是肉少得可怜,皮却是厚得很,这里来详细介绍一下如何挑选榴莲。

看捏尖刺:榴莲上面长满“一个个小山”,俗称“狼牙棒”一般又大又矮,则果肉多而且饱满,皮薄;如果长又尖,则果肉不是很饱满且皮厚。

看榴莲成熟度:选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,说明榴莲较软,比较熟;如果手感非常坚实,根本就无法捏动,说明榴莲比较生。

你观察榴莲的外观,如果榴莲又大又矮,则果肉多、饱满、皮薄;如果又长又尖,就要注意了,里面的果肉很可能是空的。榴莲外壳颜色是比较通透的黄色,则说明比较成熟。下图这个肯定是不成熟的。

其次,就是挑品牌和品种了,市面上多为金枕和干尧榴莲最为多见,其中正字牌榴莲这个品牌品质最好。

最后,挑一些果肉触摸起来有弹性,表面没有明显的压伤,榴莲肉每天早上和中午的最新鲜,浓郁的榴莲香味也是很明显的特征,表皮金黄色为佳,乳白色则为生。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-09-28

榴莲选皮薄肉多的方法:

1、按一按榴莲的外壳: 如果你打算购买已经成熟的榴莲,还可以用手指按一下它的外壳,如果感觉榴莲壳有弹性,就是皮较薄的好榴莲,如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲,青的榴莲外壳较硬,无论皮薄皮厚都是按不动的。

2、看榴莲壳的颜色: 挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色,如果打算买回家以后马上就吃,自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲,黄色越深越纯正成熟度就越高,颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃,可以挑选偏青绿色的榴莲,回家放上几天就会自然成熟了。

3、看榴莲壳的个头: 成熟的榴莲每只大约有3~5斤,个头越大的榴莲水分越足越甜。

4、看外形: 个头大的榴莲水分充足,口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲,皮薄肉丰满,籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚。

第2个回答  2019-09-27

外形要选长形的,尾部是尖形的。选个头大的,外表像狼牙棒的,有一股股小山丘顶起来的,小山越多肉越多。

正宗的猫山王榴莲是非常昂贵的,国内挑选时候更要上心,一小颗差不多200多人民币呢。猫山王榴莲其实也好辨认的,个头不大,外观大多是绿色,刺短而宽扁,呈金字塔型。屁股上有个明显的五角星标记。如果你看到了六角星,恭喜你,这是个极品猫山王。

青尼榴莲即使在成熟的时候外表也是发青的,味道没有金枕和猫山王好闻,味道也没有那么香甜,但是价格是相对便宜很多的。挑选果刺分布均匀的,也是可以摇一摇看看听果肉的晃动声音。 

苏丹王榴莲是比较大众的马来西亚榴莲,榴莲味道浓郁,质地是比较干的,甜味适中,也不容易腻口,但是缺点是核比较大,所以价格较为亲民。苏丹王的核是真的大,有些能占果肉一半的重量,所以,买苏丹王榴莲最好直接买纯果肉吧,就不要现挑整果了,性价比不高。

第3个回答  2019-10-10
榴莲一定要选择两边圆滚滚饱满的榴莲,这样肉会更多,而且皮很薄。不要选择两头尖的,这样会压缩空间,榴莲肉也会细长并不多。然后按压榴莲壳,能够轻松的把刺碰到一起。
第4个回答  2019-10-10
1.大的比较好
2.鼓起来的小山包越多越好,因为一个山包对应一房榴莲肉(一般是5房,也会有4房)肯定是5房好啦
3.小山包越鼓越好,鼓的高说明皮薄,一般的,核也小
4.闻蒂部,比较香的好
5.有裂缝,但别开裂太大,那种的熟过了,会有酒精味
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