爆炸钩钓鲢鳙用以下饵料较好：
广谱饵：
它主要是用粮食作物制作的，所以对水中的一些素食类、杂事类鱼群有很大的吸引力！配制鱼饵主要会用到玉米面、麦麸、糖精、曲酒、小米、青嫩玉米粒、黄豆、小茴香粉、香油、香精、商品钓饵跟一些颗粒饲料。先将麦麸炒香，小米跟玉米分别装到瓶子中泡酒，黄豆炒香磨成粗粉。
广谱1号饵：准备好材料之后，大家就可以直接上手做了。先将百分之四十五玉米面跟少量糖精用开水烫后做窝头，然后加入百分之四十五炒香的麦麸跟百分之一茴香粉、百分之四黄豆粉，趁热搅进窝头，继续加入适量香油、香精跟开水进行搅拌，最后加入百分之五的酒米，反复揉搓，黏度合适的时候就可以装饵去野钓了，这款爆炸钩鱼饵比较适合在小杂鱼少的水域作钓。
广谱2号饵：它的用料跟1号饵没有很大区别，只是在用量上进行了调整。将百分之五十五的玉米面跟百分之三十五的麦麸混合，然后药酒换成玉米那一瓶配制鱼饵。这种爆炸钩鱼饵在装钩的时候最好留一个钩挂玉米粒，比较适合在大风、暴雨、流水跟小杂鱼多的水域进行野钓。
广谱3号饵：跟以上1跟2号饵不同的是,在这里，大家需要提前备好开水，这是化饵用的。这款饵料的主要材料还是玉米面跟麦麸，然后按照上述饵料配比加入百分之五的商品饵或者百分之十五的颗粒饲料，不同类型的自制鱼饵要用在不同的作钓水域。
酸臭饵
看到带有这种味儿的饵,熟悉的人一定都心知肚明是用来干啥的,不错,鲢鳙是抵抗不了这种味道的，大家可以用它做爆炸钩鱼饵钓鲢鳙。配制鱼饵的时候要准备玉米面、面粉、糖精、食黄、臭豆腐、冰乙酸或醋精。先将臭豆腐可食用表层挂掉，然后将其切成片上锅蒸15分钟，晾凉后放进容器中密封保存1~2星期。
1号酸臭饵这款饵的操作过程也非常简单，也需要先做窝头。材料依然是大家准备的那些，大家先将玉米面跟面粉依照7跟3的比例混合，然后加一些食黄跟糖精，用开水烫后揉成窝头上锅蒸熟。蒸好后的窝头掰成块放进塑料袋中密封发酵一周，一款钓鲢鳙的自制鱼饵就完成了。
2号酸臭饵它只是在1号饵中加一些臭豆腐，没有什么大的改变，操作起来更简单。大家在装爆炸钩鱼饵的时候要在底部扎一个小洞抹些臭豆腐，这样一来，野钓效果更佳。
3号酸臭饵它主要针对那些时间比较紧张的人，大家想要快速做饵。只需要在1、2号饵的基础上，直接加一些冰乙酸或醋精即可。
注意事项：
两种鱼饵不能混搭，这样会影响作钓效果。
对于第一种广谱饵来说，大家要禁止其在阳光下暴晒，尤其是在夏季钓鱼的时候。
酸臭饵则不能做的过酸，否则没有鱼群愿意吞食。
1、钓鱼王的狂鲢半包（3块钱一包的那种，这款雾化好，物美价廉）
2、细玉米面2斤（市价不到2块一斤，不是渔具点卖的打窝用的那种。要是食品级的，这个细）
3、白面1斤备用
4、白粉少许（不是毒品白粉哦，这个东西名字就叫白粉，渔具店有卖，一袋可以分多次使用）
5、醋精加10来滴（注意是醋精，不是食用醋，其实醋精也是调料，大的调料店有卖的4-5块一瓶，一瓶可以用一年）
6、不辣豆腐乳2-3块。（不知湖南那边的鲢鱼是不是吃辣的，其他地方最好不要使饵料中有辣味）
上述物品加水混匀，白面最后加。加多少，要灵活掌握。水怪钩钓，少加，爆炸钩钓多加点。
为什么要用这些东西，个人理解如下：
1、商品饵，这个东西是主味，但不是主料！我试过其他的鲢饵，感觉也差不多，但如老鬼的鲢饵，价格比较高.[威海周宁路1号]所以选用价格相对便宜的，但效果又差不多的！2、玉米面。这个是主料，有人说要蒸要发酵，我觉得太麻烦。直接拿来用，鲢鱼就已经很喜欢吸食了，再加上别的一些东西，效果也很好.3、白面是起粘合作用，跟[www,,,vipfishing,,,,cn 拉丝粉的一样效果，当然也能用拉丝粉，但白面价格相对便宜！4、白粉，这个东西很神奇，加进去后饵料一打出去，水面一片发白，据说引鱼效果很好，我不清楚，别人那么说的，我也就那么做了！
5、醋精，这个是钓白鲢的关键，白鲢喜算，花鲢喜臭。用食用醋效果要打折！
6、豆腐乳，这个是钓花鲢的关键，能找到其他，又臭有容易搞碎易雾化的东西，相比效果是差不多的，但我暂时没找到！
如果手竿钓鲢鳙一般使用商品饵效果也很好，如果用爆炸钩的话建议使用自制的鲢鳙饵料适当添加商品饵料。本回答被提问者和网友采纳
建议先将玉米粉、菜籽饼炒香，菜籽饼需舂碎，比例7：3左右，用滚开的水烫一下，用完好的食品袋扎紧，最好在扎口前尽可能挤出里面的空气，如果包个两到三层食品袋更好，使其自然发酵，发酵后呈微酸，自然的发酵而非发霉变质的恶臭，夏季3天左右就差不多了；
也可以扎口前添加少许曲酒或者药酒，药酒一般由山奈、丁香等炮制而成；
相对来说，白鲢喜酸，花鲢（鳙）喜酸臭，钓花鲢可加少许臭豆腐揉合而成；
钓鲢鳙一般爆炸钩钓浮，根据水情调整深度，一般30—50cm深即可，使用时如果鱼头稀疏还可加一点稀饭、面粉增加粘度；
可用502胶将爆炸钩子线轻轻抹一层、吹干，同时捏住钩体使钩尖朝外（与簧体呈反方向），鲢鳙主要是吸食粉状物、雾化物，此策可提高中鱼率，建议不妨一试！
鲢鳙水鬼爆炸钩用什么饵料，白鲢酸花鲢臭的原则，分享给大家