中医认为：扁豆是天然的食疗美食，那它具体有什么功效呢？

Question

如题所述

Answer 1

扁豆的功效还是非常多的，它不仅营养成分比较丰富，而且里面还有葡萄糖蔗糖，其中还有一种蛋白质类的物质，可以有效的抵制一些免疫反应，且白细胞与淋巴细胞之间的移动可以激活肿瘤内细胞，对于淋巴细胞中所产生的淋巴毒素。

肿瘤患者，对于扁豆这个食物可以多吃，因为它具有辅助食疗功效，不仅特别清香，而且与脾性最合。还具有显著的消退肿瘤方面的作用，也可以增进食欲，吃了这个扁豆之后具有含有多种蛋白质的氨基酸，可以健脾胃从而增加食欲，也具有补血的效益，扁豆含有非常丰富的铁和维生素c对于先天性缺铁性贫血患者来说是非常有益的。

对于选择实用的扁豆来讲，最好是能够选择夹皮光亮，且肉厚不嫌籽儿的这种比较好，不论是素炒还是荤炒都是有非常好的。

把新鲜的这个扁豆用水烫一下之后可以冷却几分钟，然后用保险袋封起来放到冰箱，什么时候吃直接打开去做就可以，或者选用其他一种方式，保存也是可以采用的，比如说先烧一大锅水里面放一些盐，把我们的扁豆洗干净了之后，放进去抄一遍，然后用铲子搅拌均匀，捞出来之后中间部分请翻译一下，太阳如果是特别好的情况下，通常一个星期就可以OK了，然后再用袋子来保存。

扁豆这个食物在我们农村老家来讲，很多人都有种植，一般凉拌的比较少，几乎都是用水超过一遍之后爆炒，可见我们所有的食物都具有一部分的功效，不论是哪些食物对于身体都有好处，所以小朋友不能挑食，我们大人从小就要去引导孩子，任何食物都要去吃，只要是对身体有益的，都要尝试让孩子去吃。

Answer 2

豆角，最好吃的蔬菜，没有之一

Answer 3

扁豆是一种常用的蔬菜，它具有抗菌、抗病毒的作用。同时还有健脾、降血糖、预防便秘等功效，所以大家可以经常食用扁豆，但是一定要炒熟了。

Answer 4

在传统中医眼中，扁豆具有健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效，所以很适合在夏季暑热的阶段经常吃。

Answer 5

扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿，非常适合暑天食用。