这没有多大区别。火山岩和花岗岩都属于火成岩，都是岩浆岩，都是由火山喷发形成的。海口和文昌出露岩石都是火成岩，正说明两地的地质状态相似。
火山岩又称喷出岩，属于岩浆岩（火成岩）的一类，是岩浆经火山口喷出到地表后冷凝而成的喷出岩。由于岩浆直接喷出于地表，压力急剧减小，冷却迅速，火山岩中通常会有气孔、杏仁、枕状等构造。
花岗岩属于酸性岩浆岩中的侵入岩，是当上覆岩层压力减轻时，软流层中的岩浆就钻出，在地壳深处缓慢冷凝而形成的岩石。由于岩浆侵入而缓慢冷却，有足够的时间使矿物结晶，因此侵入岩晶粒粗大，具有显晶质结构。
就是说，火山岩是岩浆直接喷出地表冷凝而成；花岗岩是岩浆没有出现在地表，在地壳内部冷凝而成。如果要说二者的区别，这就是了。