油脂在碱性条件下水解称为氧化

下列说法正确的是（　　）

A. 淀粉、纤维素和油脂都是天然高分子化合物

B. 乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

C. 乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生的是氧化反应

D. 乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成

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第1个回答 2020-06-21

A、高分子化合物的相对分子质量在10000以上，而油脂的相对分子质量较小，不是高分子化合物，故A错误；
B、油脂（高级脂肪酸甘油酯）在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业生产中常用此反应来制取肥皂，故B错误；
C、乙醇具有还原性，高锰酸钾溶液具有强氧化性，两者反应能使高锰酸钾溶液褪色，此反应类型为氧化反应，故C正确；
D、苯能与氢气在催化剂作用下发生加成反应生成环己烷，故D错误，
故选C．

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