芋头糕的做法家常做法广东

Question

如题所述

Answer 1

我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：
1、锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒，盛出备用。
2、粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
3、蒸锅里放水烧开，蒸盘刷层薄油，往蒸盘里涂一层米浆，蒸熟。
4、放入芋头丁，舀入些米浆，大火蒸约15分钟，倒入剩余的米浆盖住芋头丁，大火蒸约20分钟至熟。
5、制作调味料。加入切成粒的酸茭头、酸豆角、酸姜、葱，稍翻炒。
6、取出蒸熟的芋头糕，撒上葱花及烤熟的花生碎。
7、切装盘即可。