有机化合物极性大小判断技巧是根据成键原子的电负性差大小判断。
判断技巧：
有机化合物中化学键的极性大小，根据成键原子的电负性差大小判断。常见的C一C键是非极性键。C一H键极性较小，因为C，H电负性分别为2.5和2.1。C一O键极性较大，C，O电负性分别为2.5和3.5。注意，键极性大（例如C一F），也可能是非极性分子（例如，四氟甲烷）。
共价键极性：
共价键的极性是因为成键的两个原子电负性不相同而产生 的。电负性高的原子会把共享电子对“拉”向它那一方，使得电荷不均匀分布。这样形成了一组偶极，这样的键就是极性键。电负性高的原子是负偶极，记作δ-；电负性低的原子是正偶极，记作δ+。
分子极性：
一个共价分子是极性的，是说这个分子内电荷 分布不均匀，或者说，正负电荷中心没有重合。分子的极性取决于分子内各个键的极性以及它们的排列方式。在大多数情况下，极性分子中含有极性键，非极性分子中含有非极性键或者极性键。
分子极性对性质的影响：
溶解性：
分子的极性对物质溶解性有很大影响。极性分子易溶于极性溶剂，非极性分子易溶于非极性溶剂，也即“相似相溶”。蔗糖、氨等极性分子和氯化钠等离子化合物易溶于水。具有长碳链的有机物，如油脂、石油的成分多不溶于水，而溶于非极性的有机溶剂。
熔沸点：
在分子量相同的情况下，极性分子比非极性分子有更高的沸点。这是因为极性分子之间的取向力比非极性分子之间的色散力大。
判定标准：
对于分子极性大小，目前尚无一个公认准确的量化标准，但比较常用的是根据物质的介电常数（尤其是液体和固体），对于一些简单的分子也可以根据其本身结构判断其是否有极性（如二氧化碳为直线型分子，为非极性化合物，但二氧化硫分子结构为V字型，故为极性分子）。
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