腥辣和辛辣有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

二者的区别有含义和食材及调料。
1、含义：腥辣通常是由于食材本身具有一定的腥味或调味料中添加了辣椒等辛辣调料所引起的。辛辣则主要指食物的味道辛辣辣，通常是由辣椒、花椒等辛辣调料引起的。
2、食材及调料：腥辣的味道可能与海鲜、肉类等食材的腥味有关，也可能是由于添加了以花椒、辣椒等为主的调味料。辛辣则主要与辣椒、花椒等辛辣调料有关。