菌类食物有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1. 蘑菇：被称为双孢蘑菇，是世界上人工栽培广泛、产量高、消费量大的食用菌品种之一。在我国，双孢蘑菇的产量已逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。
2. 黑木耳：又称黑菜、木耳、云耳，是我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。
3. 银耳：又称白木耳、雪耳、银耳子等，是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，有“菌中之冠”的美称。
4. 金针菇：别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌锋绝亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久。
5. 牛肝菌：是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
此外，还有油菇、桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草等菌类食物。