柠檬百香果为什么要冷藏三天

Question

如题所述

Answer 1

柠檬百香果之所以要冷藏三天，是为了得到更好的口味。柠檬和百香果混合后，一定要放置一段时间，这样可以更好的结合柠檬和百香果的香气，也可以更好地将果味和甜味融合在一起。
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
百香果内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，总酸量3.8-4.0%，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉。