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做卤凉菜的方法
如题所述
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推荐答案 2024-01-23
1、把肥肠与鸭胗一起放入锅里,焯水。
2、准备好八角,山奈,香叶,桂皮,辣椒,花椒,放入。
3、把焯好的材料放入汤锅中,加入刚才准备的香料。
4、加入盐,老抽,酱油卤一个小时。
5、然后把东西捞出来,切成盘。
6、装卤肉的碗底放一点香菜。
7、把肉放进去后,倒入刚才的汤。
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答:
1. 准备
卤
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1、猪耳朵洗干净刮净猪毛;2、先加入点料酒揉搓去去异味,然后冲洗干净,再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟;3、准备好
卤
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1.先把要
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卤菜
店的
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怎么做
答:
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求
卤菜的
做法,以及调拌
凉菜
时的配料?
答:
具体步骤如下:1、首先将各种香料备好使用。2、准备葱段,姜拍散,大蒜,一点冰糖。3、将香料加入料包包好,可以用纱布,也可以用厨房专用的不锈钢料包。4、料包放入锅内,加高汤,也可以加清水,然后加入葱姜蒜,料酒,生抽老抽,盐烧开,就可以
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答:
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卤菜凉拌菜
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