蒸肉饼要多长时间

Question

如题所述

Answer 1

蒸15分钟即可，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉 半斤、小葱 3颗、食盐 3克、老抽 半茶匙、菜籽油 半勺、料酒 半茶匙。

1、第一步把猪肉剁碎。

2、碗中放入猪肉末和葱白。

3、加入老抽，盐，油，料酒。

4、在碗里反复搅打直到猪肉上劲。

5、放入盘中压扁。

6、上锅隔水蒸15分钟。

7、取出，撒上葱花，完成。

注意事项：

蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均，易熟。

Answer 2

蒸肉饼的做法
1猪肉分割成肥肉和瘦肉，肥肉切成大一点的丁，瘦肉剁成肉馅；冬菇、马蹄剁碎，干贝泡软后切碎；腊肠切成小粒；咸鱼洗净，切成1cm宽的咸鱼块备用。
2将剁好的肥、瘦肉馅搅拌在一起，放入香菇、马蹄、干贝、腊肠粒，倒入花生油、生抽、糖、蛋清、料酒、盐，用筷子顺时针搅拌3分钟搅到上劲，用手抓起肉馅，在一只大盆里反复摔打，至到肉馅出了胶性。

3将肉馅放入一只深点的盘子里，用手指将肉馅按平，上面码上切好的咸鱼，洒上一些姜丝，放入蒸锅里蒸10分钟关火，等二三分钟后打开锅盖取出肉饼，在上面撒些香葱碎即可。本回答被网友采纳