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铁锅做红烧肉怎么做
如题所述
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推荐答案 2020-06-05
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第1个回答 2020-06-05
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第2个回答 2020-06-04
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第3个回答 2020-06-04
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第4个回答 2020-06-03
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做红烧肉
,谨记“3窍门”,肉块红亮不发黑,吃着不柴不腻口
答:
1、
做红烧肉
前,肉一定要选好,买肉时挑下五花肉,那种层次分明、肥瘦相间的,若是买了上五花肉,用来做红烧肉,口感会差很多。2、五花肉上面的猪毛要处理干净,否则有腥味,还会影响食欲,建议将五花肉皮朝下放在
铁锅
里烫一烫为好。3、做红烧肉切不可心急,等炖煮的时候,要放在砂锅里小火慢慢炖...
红烧肉
,两个小技巧肥肉酥烂瘦肉不柴
答:
红烧肉
食材:带皮五花肉400克,大葱1根,小葱2根,生姜1块,冰糖30克,大蒜瓣1整头 调料:红烧酱油或老抽10-15ml,生抽1大勺,料酒5大勺,八角大料桂皮香叶适量 1. 五花肉洗净,用厨房纸擦干水分。
铁锅
不放油,将猪皮朝下放入,开火灼烧猪皮直至猪皮表面微焦,这一步可以去除没有清理干净的猪毛,以及去除猪皮带有的腥臊味...
如何煮红烧肉
,才会煮软而不是煮老?
答:
煮红烧肉
制作步骤: 1.首先选择两条正儿八经的正宗的五花肉洗净。 2.把肉放在
铁锅
里面,先用喷枪把猪皮烧一下,不仅可以去除残余的猪毛也可以破坏猪毛囊,减少毛腥味。 3.全部处理好后朝锅中加入温水,用钢丝球擦洗猪皮,把黑色部分全部刷掉就可以了,这样吃起来没有糊味。 4.洗净后改刀切两段,今天采用方法是先焯...
红烧肉怎么做
答:
秘制
红烧肉
做法如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火
煮
开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火...
红烧肉怎么做
好吃又嫩
答:
1、冷水中放五花肉,
煮
3分钟就可以捞出,捞出用清水洗干净,晾干水分。2、锅中倒上少许的油,加冰糖,翻炒成色后放五花肉进去炒,加入桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、五香粉、2大碗水,要盖过肉、3、先用大火煮开后,再小火煮50分钟就可以了。4、美味的
红烧肉
就做好了。5、...
红烧肉
应该要
怎么做
,才能够不腻又好吃?
答:
【制作步骤】1、今天要教大家的美食是
红烧肉
,可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材,准备一斤五花肉,十块冰糖,两粒八角,三片香叶,一小撮花椒,适量的小茴,桂皮,然后再准备适量的食用油,啤酒,食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看,吃起来更美味,还需要准备一点葱花作为装饰用。2、...
铁锅做红烧肉怎么做
视频时间 00:46
做红烧肉
,炖前多做2步,出锅后色泽红亮,香而不腻,教您做法
答:
通常大家都会这么做,肉块焯水后,再下锅翻炒上色或者直接加水炖
煮
,而忽略了重要的一步,那就是煸炒,肉块通过煸炒之后可以析出部分油脂,让做好的
红烧肉
吃起来没有那么油腻,做到香而不腻。煸炒的时候要注意,如果用
铁锅
的话,要先把
锅烧
热,再用油润一下,这样煸炒肉块时不会粘锅,做起来更...
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做红烧肉一般用什么锅
红烧肉用什么肉做
红烧肉怎么做好吃不油腻
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