糖醋脆骨怎么做好吃，糖醋脆骨的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

步骤
1.脆骨放入冷水中，加入少许花椒，八角和料酒，烧开氽烫。
2.开锅后即可捞出排骨沥干备用。
3.淋上2瓷勺量的老抽。
4.加入适量的淀粉，拌匀腌制10分钟左右。
5.锅中倒入适量的油，约7成热放入脆骨。
6.快速翻炒脆骨，待油温约9成热，冒白烟时，炒匀捞出控干后备用7.取一锅，放入适当的清水，外加少许老母鸡汤，如果排骨量多可以放一些。
8.加入2瓷勺的老抽，少了白醋来调好汤汁。加入适量的盐来调味。
9.加入约小奶瓶量半瓶的奇异果果酱。
10.果酱也可以用其他的口味代替，果酱的用量可以适当增加与减少。
11.把排骨放入调好的汤中，加入八角，桂皮，丁香，茴香，香叶。
12.大火烧开后，炖煮40分钟到一小时左右，最后大火收汁。

Answer 2

主料 脆骨350克
辅料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 冰糖适量 老抽适量 醋适量
步骤1.脆骨洗净
2.热油锅，放入葱姜，煸炒出香味，倒入脆骨翻炒至2分钟
3.加料酒，冰糖，老抽，盐，加盖开小火煮
4.煮40分钟左右，加醋
5.在煮10分钟，开大火收汁