生活中，经常会有人时不时地吃一些维生素，并且总不以为然，觉得没什么大问题，其实，维生素也是药，同样有它的危害性。而且补充维生素并不是种类越多越好，也不是数量越多越好，比如你检查出缺少某种维生素，那就只补充这一种就够了，没必要吃多种维生素的复方制剂。更不要长时间地去吃，那样很容易出现中毒。
以上是关于服用维生素需要注意的事项，那么我们也说了，维生素不是吃的越多越好，吃多了也是容易中毒的。不同的维生素中毒的症状也是不同的，那么都分别有什么症状呢？
- 维生素A：它主要是用来防治干眼症、夜盲症的良药。一旦中毒会有什么反应呢？急性中毒症状主要表现有：嗜睡、头痛、呕吐、视乳头水肿。慢性中毒症状有：皮肤干燥、粗糙、呈鱼鳞状，脱发，唇干裂，瘙痒，口舌疼痛，杵状指，骨肥厚，眼球震颤，指甲易碎，如果去医院检查，可能还会有高钙血症，肝脾肿大等。如果您长时间服用了维生素A,那就细心留意一下自己，是否有以上症状，如果有，尽快到医院查明情况。B族维生素，服用过量的维生素B1、维生素B2,、烟酸（维生素B3），也是有害的。大量使用B1会引起头痛，眼花，烦躁，心律失常，水肿和神经衰弱。过量服用烟酸，也会导致面部潮红，皮肤瘙痒，黄疸，低血压，甚至引起胃溃疡。
- 维生素C，其实被人们称之为“万能解毒剂”的它，是解毒、抗毒、防治感冒和上呼吸道炎症、促进细胞新陈代谢的良药，可是如果吃多了，轻者恶心呕吐、腹泻、腹痛，重者有可能会诱发血尿、肾结石，有的还会降低女性的生育能力。维生素D，大家都知道，它是用于来防治佝偻症和骨质疏松症的，是用途很广泛的保健药品，但是一旦你服用过量了或者使用不当，造成的恶果会更加危险，它是所有的维生素中最容易使人中毒的一种。现在临床上有很多就诊的孩子，都是由它造成的低烧、哭闹不安、厌食吐奶、体重下降等，而对此，很多宝妈都是毫不知晓。
- 维生素E，它的主要功能是促进机体组织细胞的生长。主要用作不育症、习惯性流产、脂肪肝、心血管病以及皮肤病的防治。如果长期过量服用此类药物，会引起人的发育过度、性早熟、肌无力、疲倦、头痛和恶心等不良反应。
维生素是人体不可缺少的，日常生活中一定要注意自己的饮食，不要过于挑剔、偏食，也不要总吃些精细食物，这样都容易造成维生素的缺乏，正所谓食补好于药补。对于特殊工作环境的人群，适当地补充一下也是有必要的，但是，是药三分毒，切忌长时间大量服用，一旦过量或者方法不当，同样会给自己带来一些伤害，而这些伤害是完全没必要的。因此说，服用维生素，也一定要引起足够的重视的。
维生素是很多不同物质的统称，是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，共同特点是存在于天然食物中，人体无法合成，必需从食物中获取才能维持身体健康。但它既不是构成机体组织的原料，也不提供能量，而且生理所需量都很小。达到人体需要量对人体是有益的，维生素的缺乏或过量，对人体的健康都会产生较大影响，长期大量服用可能会造成很多问题。例如维生素B3过量会引起胃烧灼感、血管舒张，维生素B6过量会引起恶心、呕吐、神经毒性，维生素A和维生素D过量都可以引起严重的中毒症状，绝不是补越多越好。
我们知道，维生素参与生命活动过程中各个环节，既维持神经系统正常功能、参与蛋白质脂肪合成及代谢、参与各种酶和抗体的合成等。维生素缺乏，会严重影响生理功能的正常代谢，甚至威胁到生命。维生素缺乏的原因主要是吃的食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。其次是吸收利用低，比如消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性维生素的吸收。再者维生素需要量高，比如妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。不合理使用抗生素也会导致对维生素的需要量增加。
过量地摄入维生素不仅会破坏人体内环境的稳定，甚至会发生中毒。例如维生素A过量，成人连续几个月每天摄取5万IU以上会引起中毒现象。幼儿如果在一天内摄取超过18500IU则会引起中毒现象。主要表现：骨脆性增加、生长受抑、长骨变粗及骨关节疼痛；皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指（趾）甲易脆；易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸；血液中血红蛋白和钾减少，凝血时间延长，易于出血。
维生素D应用过量所造成的后果比患佝偻病还危险。据观察，若小儿每日服2万单位，连服几周或数月之后，可出现头痛、厌食、恶心、呕吐、口渴、嗜睡、多尿、脱水、高热及昏迷，尿内出现蛋白和红细胞，如不及时停药，可因高钙血症及肾功能衰竭而致死。维生素A、D中毒，以6个月到3岁的婴幼儿发病率最高，多是由于家长给小儿服用鱼肝油过多而造成的。孕妇若大量服用维生素A、D，则会引起胎儿骨骼发育异常、先天性白内障、新生儿血钙过高以及智力迟钝等不良后果。
大量应用维生素B1会出现头昏眼花、腹泻、浮肿、心律失常等。若肌肉注射过量可发生红斑、风疹块、接触性皮炎、支气管哮喘，甚至过敏性休克。孕妇过量服用会造成产后出血不止。大剂量注射维生素B2，能使肾脏的肾小管发生堵塞，产生少尿等肾功能障碍。烟酸（B3）过量会使皮肤潮红、发热、瘙痒、出现蚊走感，也可发生心慌、恶心、呕吐等症状。维生素B6过量，孕妇若使用25毫克以上的大剂量，可影响胎盘对胎儿营养的供给，使胎儿的发育发生障碍。若肌肉注射过量也能发生过敏性休克。
维生素E每日用量大于400毫克，长期应用可能导致血栓，还会引起月经过多或闭经现象；当剂量用到2000~12000毫克时，对有些人会影响其生育。对于有严重高血压、心肌损害和采用胰岛素治疗的糖尿病患者，使用维生素E应当特别慎重，开始时每日100毫克，随后逐渐增加剂量，否则易引起血小板聚集与血栓形成。维生素K过量会引起严重的黄癌或溶血性贫血及肝细胞损害等，还会有过敏反应。叶酸（B9）过量会出现口苦、焦虑不安和睡眠规律反常等现象。维生素B12过量可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、药疹、面部浮肿等过敏反应，也可发生心前区疼痛和心慌等，因此会使有心绞痛的病人加重病情，或发作次数增加。
长期大量服用维生素C，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。若突然减少用量，比未服药前更易患坏血病，同时尿液酸化，草酸盐急增，容易形成肾结石。用大剂量维生素C进行快速静脉注射，会发生红细胞溶解或静脉栓塞，有致命的危险。婴儿大量服用维生素C，常有睡眠不安、消化不良、浮肿、腹泻、荨麻疹等。多次静脉注射维生素C，还会发生全身瘙痒性丘疹，甚至发生过敏性休克而致死。