第3个回答 2020-11-23
由于肝病早期的表现症状不是很明显,往往得不到人们的重视。等到感觉明显不舒服再去检查时,往往都已经病很重了。所以平日的饮食调理很重要。那么,肝病吃什么好,下面小编就为大家介绍下肝病吃什么好。

大家都知道枸杞对肝脏有很大的益处,枸杞子既是中药又是食物。枸杞性味甘平,具有养肝益精的作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生,改善肝脏功能,对肝病的恢复有一定效果。枸杞子除了泡茶外,怎么吃才能让肝脏受益呢。
枸杞子大枣煮鸡蛋
原料:枸杞子20克,大枣8枚,鸡蛋2个。
做法:将3种原料加水煮至蛋熟,去壳后在放入稍煮片刻,调味后即可。喝汤食蛋,每日一次。
功效:滋阴养血,补肝肾,益精血。适合瘀血阻络型。

枸杞子蒸母鸡
原料:母鸡1只,枸杞子30克,葱、姜等调料各适量。
做法:鸡整理干净,枸杞子洗净装入鸡腹腔内,加葱、姜等调料后上屉蒸熟,分多次食用。
功效:滋补肝肾,养阴明目。适合肝肾阴虚型。
枸杞子银耳汤
原料:银耳10克,枸杞子、冰糖各30克。
做法:将银耳用清水泡发后去根蒂,枸杞子用清水浸泡几分钟,然后与冰糖一起入锅,加适量清水,先用大火煮沸,再改用文火熬煮约1小时,至银耳熟烂即可。佐餐随意食用。
功效:滋补肝肾,适用于肝肾阴虚型慢性肝炎。

枸杞子炖羊肉
原料:羊腿肉900克,枸杞50克,姜、葱、清汤、盐、味精各适量。
做法:羊肉放入开水锅中,煮透,放冷水中洗净,切块。枸杞洗净。烧热锅,加入适量油,烧热后,放入羊肉块、姜片煸炒。翻炒后倒入枸杞子以及适量清汤、盐、葱。大火烧开后,转小火煮60~90分钟,带羊肉熟烂,去葱、姜,调入味精,即可。
功效:滋肝养筋,补肾壮阳。
注意:用枸杞泡水或煲汤,只饮汤水并不能完全吸收,因为受水温、浸泡时间等因素影响,只有部分药用成分能释放到汤水中,为了更好地发挥效果,最好将汤里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分,可将枸杞用水冲洗干净后嚼服,但服用量要减半。
第4个回答 2020-11-21
1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的矿物质及糖分和大蒜的营养成分结合起来,可增强肝脏功能。大蒜属于辛辣刺激性食物,会刺激胃黏膜,吃过后还会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后,肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
2、红枣泡水
红枣富含氨基酸,它们有利于蛋白质的合成,可以防止低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。红枣泡水,可以养肝排毒。研究发现,每日给肝功能较差的人群喝大枣水,连续一周后可增强身体血清蛋白,从而达到保肝毒的食疗作用。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝脏解毒,对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物,可作为肝炎患者的日常膳食。但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。
4、吃青色食物
中医讲究“五色入五脏”,青色入肝,红色入心、白色如肺、黄色入脾、黑色入肾。青色入肝,多吃些青色的食物,对肝脏有好处。医院里也有深浅层次各异的蓝色和绿色,这样常常使病人安静,有助于康复。我们平时多看看绿色植物,也不失为一种养肝好方法。
5、常吃咖喱饭
发表于《英国医学会消化道期刊》上面的一项研究给大家带来了好消息:便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一。已经有许多研究证实,姜黄素有很高的保健价值,对预防老年痴呆,抗击某些癌症有显着效果。
6、多吃点酸
以酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。在日常饮食中,可以适当食一些酸味食品,如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都适宜吃,比如春季肝气旺盛时,就不可以吃太多酸味食品,否则会造成肝气过盛,影响人体健康。
7、枸杞泡茶
枸杞子是养生保健的佳品,养肝明目,尤其适合上班族。生活不规律,导致肝功能受到影响,肝火旺盛的人,可以每天坚持用10克左右的枸杞子泡茶饮用,长期坚持可以帮助养肝阴,修复肝细胞。非常简单的一个养生保健方法,重要的是坚持。
8、喝猪肝汤
中医认为,猪肝味甘、苦,性温,归肝经。有补肝明目,养血的功效。西医认为,猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。
9、吃紫甘蓝
十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等,或是含有硫元素的蔬菜,如洋葱、大蒜、花椰菜,它们都可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。
10、蔬菜果汁
修整胃肠,可用果蔬汁“冲”,能起到保肝作用。因为肝脏是人体的解毒器官,海鲜、肉类等分解的有毒物质都集中在肝脏中代谢,努力分解毒素的肝脏细胞就容易经受损伤、恢复、再损伤、再恢复的过程。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的这种再生过程,从而促进人体排出积攒的有毒代谢物质。
11、喝奶制品
奶制品主要是补充人体蛋白质,以酸奶为佳,因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。此外,酸奶可促进干扰素生成,可提高机体免疫体力,达到养肝护肝的目的。
12、喝柠檬水
水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素,减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水,它可以唤醒全身的机能。美国肝病专家彼得·克雷默博士建议:可以尝试在水中加入柠檬,柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁,有利于身体排毒。每天喝8~10杯,每次300毫升即可。