衡阳的特产有：
1、衡山白糖李
白糖李是湖南省衡山县的传统名贵水果品种，衡山白糖李果实呈扁圆形，色泽黄绿，皮坚韧，果肉紧致，为黄白色，果实中等大小，肉脆多汁。白糖李树对光照的要求不如桃树强，但果实成熟期光照条件良好，有利于果实的着色和风味的提高。
2、张飞酒
张飞酒为湖南耒阳市酒厂生产。因张飞而取名张飞酒。该酒色泽清亮透明，醇香浓郁，甜美爽口，营养价值丰富。以优质糯米为原料，经多次特殊加工，入窖久贮，精制而成。如果你去了衡阳，把张飞家酒带回家吧！
3、茅市烧饼
茅市烧饼是湖南衡阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有近一百多年的历史了，其制作精细，工艺考究，选用面粉和白糖为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烧饼酥脆可口。
4、湘莲
湘莲是指产于中国湖南省的莲子，是中国三大莲子之一。全中国的莲子品种中，以湘莲最具特色。湘莲自古以来就被进贡宫中作为贡品，所有又有别称为“贡莲”。
5、南岳云雾茶
南岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山，在唐代就被列为“贡茶”，南岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香，沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。
衡阳的特产有：
一、常宁无渣生姜
产于常宁市阳加、西岭一带。此姜嚼之无渣，栽种面积最高达100公顷，其特点是：块外形肥大，姜瓣粗壮，肉质脆，姜质细嫩，姜味柔和。是制作菜肴的上等调味品、可用于药，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病。
二、鱼粉
鱼粉原料就是鱼肉。衡阳鱼粉的起源应追溯到衡阳县的渣江鱼粉，其早在上世纪就声名远扬，衡阳鱼粉做法鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。将鱼现杀后切成块状，锅中油烧红，将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸，加入西渡湖之酒，然后快速翻炒，加入盐与浓汤，再放进姜片、蒜茸等，加盖煮熬，一碗鱼粉大功告成。
三、耒阳油茶
耒阳油茶栽培历史也很悠久，目前耒阳有油茶林120余万亩，常年产茶子油400余万吨，居全国之首，被誉为“中国茶油之乡”。
四、黄花莱
黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。
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