车厘子的价格之所以会有所下降，其背后原因在于它的产量增加了。其实用“腰斩”来形容车厘子价格的下调还是有点夸张的，不过今年车厘子的价格确实比以往下降了两三成。车厘子这种品种的樱桃属于“欧洲樱桃”范畴，也就是说这种樱桃并不是中国原产的。不过车厘子传入中国之后其果树也一同被引入了中国，但是中国自产的车厘子数量并不足以满足中国广大消费者的需求，所以中国每年都需要从国外大量进口车厘子。
车厘子这种品种的樱桃一般是在每年的十一月份上市，销售期大致为三个月。世界上最主要的车厘子产地包含了智利、新西兰以及澳大利亚等国家，而中国从外进口的车厘子则主要来自于智利。中国每年从智利进口的车厘子数量占其总产量的百分之九之左右，今年自然也不会例外。而今年智利的车厘子产量要比往年提升了百分之三十，所以今年车厘子的价格因此有所下滑。
车厘子这种樱桃的特点是色深、个大、皮厚、肉硬，味甜，所以车厘子也被称为欧洲甜樱桃。除此之外，欧洲樱桃中还有一种酸樱桃。欧洲酸樱桃的果色要比车厘子浅，一般为鲜红色。此外，这种品种的樱桃味道偏酸，所以大都被用于制作罐头。这也是中国市场鲜少见到欧洲酸樱桃的原因所在。
其实除了车厘子这种进口樱桃之外，中国也是种植有本土樱桃的。中国本土樱桃其实也就是我们常说的樱桃，其品种分为中国樱桃和毛樱桃。这两种樱桃与车厘子相比，它们更加皮薄肉软，颜色也要更偏向于浅红色，味道则是甜中带酸。因为樱桃皮薄肉软的特性，它们并不似车厘子那般好储存，也不适合长途运输。除此之外，樱桃树还十分不易种植。在这两方面因素的影响下，作为中国本土品种的樱桃并没能成为大众水果。而从国外进口的车厘子则因价格过于昂贵的缘故同样没能成为大众化水果。
车厘子这种水果的价格虽然不便宜，但是它所蕴含的营养却是非常丰富的。车厘子中的铁元素位列各式水果之首，食用车厘子不仅可以增强体质，还可以改善面色。不过千万不要因为车厘子营养价值高就过多食用，因为过多食用的话有可能引发铁或者氰化物中毒，从而影响身体健康。