吃饭时碗里放个蒜变绿了证明有毒吗

Question

吃饭时碗里放个蒜变绿了证明有毒吗

Answer 1

吃饭时碗里的蒜瓣有些变绿不能代表是有毒现象。因为大蒜中含有蒜酶，它遇到酸性物质或合适的温度会对大蒜变绿起催化作用，使蒜瓣变绿。大蒜变绿其实不用害怕，这完全是正常现象，这种绿色素不但没有毒，反而对人体有很好的作用，因为它有很强的抗氧化能力，经常食用有强身健体的功效。

Answer 2

至少是发生了化学反应，但不能肯定有毒。为了安全起见，这碗饭就不吃了吧