第2个回答 2008-12-16
酪氨酸、苯丙胺酸、色胺酸均来自食物中的蛋白质，它们是产生这些神经介质的前体。多食蛋白质使这些氨基酸血清浓度增高，相反，多吃碳水化合物，它们的血清浓度就降低。以上物质的血清浓度将影响脑所产生的神经介质的前体的利用，当它们的含量不足时，会引起脑的抑制机能不足，对无关刺激起不到过滤作用，临床上症状就明显。
近年来，人们注意到铅中毒与注意力缺失以及学习能力差有关系。一般认为，铅中毒多为慢性过程，长期接触微量元素铅，可以干扰中枢神经介质乙酰胆碱和儿茶酚胺的正常代谢，可使大脑皮质兴奋和抑制过程发生紊乱。1983年，Needleman发现体内铅水平增高，与智力发育和行为异常有关。
此外，国外学者还注意到缺铁与注意力差和综合学习能力差的关系。铁具有输送和贮存氧的功能外，还参与线粒体的电子传递、儿茶酚胺代谢、核糖核酸(DNA)合成等生化过程；缺铁可使多巴胺受体功能障碍 ，出现易怒、不安、注意力不集中、多动等症状。
还有专家发现，锌缺乏亦可参与，因为缺锌时可影响生长发育，引起心理变态等。体内镁和锰减少也有一定关联。