日常生活中所摄取的哪些食物中含有糖类,分别是什么糖?

如题所述

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第1个回答  2020-03-07

1、糖果类。

在所有高糖食品中,糖果的糖含量位居榜首,因为它以食糖为主要原料。

2、雪糕冰激凌类。

冰激凌配料表前两位是水、白砂糖,有的冰激凌前两位是生牛乳、稀奶油,比如某品牌冰激凌的生牛乳含量>50%,稀奶油含量>9%。

3、红烧肉、鱼香肉丝都是高糖

一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克,红烧肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。此外,一些人喜爱吃的加工肉制品,如肉干、肉脯里也含有不少糖。

4、饼干蛋糕类。

糖在饼干和蛋糕的加工中起着提升口味、保持松软酥脆作用,虽不觉得特别甜,但饼干、蛋糕糖含量并不低。有测定表明,大部分饼干的糖含量在15%~20%。

扩展资料

国标《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》(以下简称《通则》)规定,每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克可标注“低糖食品”;低于0.5克可标注“不含糖”或“无糖”。不过值得注意的是,有些食品虽标注“无糖”,但仍含有麦芽糊精等物质,也不建议购买。 

消费者最熟悉的添加到食物中的糖是蔗糖(包括白糖、红糖、冰糖),此外,还包括麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖等单双糖,它们与食物本身含的淀粉相比,升血糖速度更快,长期过多摄入不仅增加肥胖风险,也增加各种慢性病风险。

参考资料来源:人民网-六种高糖食物要认清

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第2个回答  2008-12-22
米,含有葡萄糖100g含糖76.6g
豆腐皮肤 12.7
粉丝 96
藕 19.8
大蒜头 23.6
香菇 59.3
白木耳 78.3
黑木耳 65.5
海带 56.3
莲子61.8
鸭蛋 10.3

含糖量 食物
1% 南瓜、紫菜、生菜
2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜
3% 大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐
4% 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆
5% 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐
6% 白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙
7-8% 香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬
9-10% 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮
11-12% 柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆
14-17% 荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、西瓜子
18-20% 香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜
50-60% 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼
70-80% 米、面、玉米面、蜜枣
85% 粉条、粉丝本回答被网友采纳
第3个回答  推荐于2016-07-08
大米中的糖是麦芽糖,也就是葡萄糖的同分异构体
面粉里面的糖是淀粉是多糖
其余菜类的糖多以单糖(葡萄糖),果糖,糖原棉花糖,淀粉等形式存在。
牛奶酸奶等奶制品中含的是乳糖和半乳糖。
糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、口香糖、
乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收久,其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后,才能被吸收利用。
第4个回答  2008-12-22
淀粉类:麦芽糖,蔗糖

水果类:果糖,葡萄糖,蔗糖

牛奶类:乳糖
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