硬科幻这个词是从小说延伸到电影的。
1、文学中的硬科幻。
硬科幻就是，科学性比较强，以坚固的科学理论来构筑故事情节的。一般来说，硬科幻是和软科幻意义相反的词。写硬科幻的作家一般来说是科学家出身，在作品中阐述科学理论。每个情节有理可依有据可查。虽然是小说，但可以有很强的专业性。科学理论阐述的越多越专业，也就越“硬”。个人认为硬科幻是比较枯燥的。
对了，还有软科幻。同样是科幻，但是人文性比较强一些。是借用科幻的背景来表现人性的文学形式。在软科幻里，就没必要有大段缜密严谨的科学理论了。
2、你所说的电影里的硬科幻。
在电影里，这个词不像文学中定义那莫严格。只要是具有了一些硬的科学元素的都能算是硬科幻影视（毕竟观众看电影是为了看情节，而不是听导演长篇累牍的讲科学）。比如，宇宙飞船，时空旅行，外星文明，人工智能等等……
还有《银翼杀手》我也很喜欢，属于经典。
参考资料：柠檬的大脑