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酥油是什么东西提炼的
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第1个回答 2024-03-29
牛奶或羊奶。
酥油是一种传统的乳制品,主要是从牛奶或羊奶中提炼出来的。在西藏等地区,酥油是日常饮食中非常重要的一部分。提炼酥油的过程通常包括加热牛奶或羊奶,将其倒入特制的容器中,如酥油桶,通过上下抽打使得油水分离。这样,上层会浮起一层淡黄色的脂肪,这就是酥油。冷却后,酥油会凝固,形成可以储存和食用的状态。
相似回答
酥油是什么东西提炼的
?
答:
酥油是牛乳或羊乳经提炼而成的
。酥油是将牦牛奶或羊奶进行微热,同时不停搅拌,之后冷却表面所剩下的油脂就是酥油。酥油一般呈鲜黄色,色泽较浓,看着很有食欲,类似蜂蜜结晶的颜色。酥油一般口感偏软,呈流体状或软固体状,入口饱满香浓,爽滑香甜,回味无穷,而黄油一般口感偏硬,呈固体状,入口有明显...
酥油是什么东西提炼的
?
答:
酥油是从牛、羊奶中提炼出的脂肪
。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区,能补充...
酥油是什么东西
?
答:
酥油 [ sū yóu ]详细解释
1. 泛指牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪
。唐 玄奘 《大唐西域记·乌铩国》:“段食之体,出定便谢,宜以酥油灌注,令得滋润,然后鼓击,警悟定心。”2. 蒙 藏 等族人民的一种食品。把牛奶或羊奶煮沸,用杓搅动,冷却后凝结在上面的一层就是酥油。可和入茶水和糌粑中...
如何辨别西藏
酥油的
真假?
答:
酥油是指:以牛羊乳为原料,(包括经发酵和非发酵),经乳化分离,急冷成型的脂肪制品
。在西藏,在每个藏胞家庭,随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的
。以前,牧民提炼酥油的方法比较特殊。先将奶计加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4...
酥油是
做
什么
用的?
答:
酥油是什么
原料做的 酥油,是藏族食品之精华,高原人离不开它. 酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中
提炼
出的脂肪.藏区人民最喜食牦牛产的酥油.产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色.羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹.酥油滋润...
花旗起
酥油是什么提炼的
?花旗起酥油是什么油?
答:
花旗起酥油是似黄油的一种乳制品,
是从牛、羊奶中提炼出的脂肪
。其中含多种维生素,营养价值颇高。花旗起酥油就是花旗品牌旗下生产起酥油。一般工厂用的起酥油熔点在50-60℃,而煎炸点用的在40℃左右,熔点越低代表的起酥油越好,在煎炸之后更不易凝固。
做酥皮点心要用
什么
油,黄油和
酥油
在做酥点时的区别及在口感上的区别
答:
黄油如图:酥油如图:3、成分不一 黄油:黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。酥油:
酥油是
在牛奶和羊奶中
提炼
出来的脂肪。4、气味不一 黄油:质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。酥油:酥油味道醇厚浓烈,软糯粘口。5、用途不一 黄油:一般很少被直接食用,...
酥油什么
制作?
答:
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的
。以前,牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶计加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打,来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。现在,许多地方逐渐使用奶油分离机提炼...
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