根据中国《食品安全法》的规定，食品安全管理人员应该接受不少于16小时的集中培训。这些培训通常由政府部门、行业协会、专业机构等组织开展，培训内容主要涉及食品安全法律法规、食品安全标准、食品生产和加工技术、食品检验和监督管理等方面。通过集中培训，食品安全管理人员可以更新自己的知识，提高自己的技能，更好地履行自己的工作职责。
食品安全检查
除了集中培训，食品安全管理人员还可以通过参加研讨会、技术交流会、学术会议等方式进行学习和交流。这些活动可以拓展食品安全管理人员的视野，了解国内外的最新技术和管理方法，提高自己的专业水平。
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