饮食以补气养气为基本原则,多吃益气健脾的食物;多吃性平、味甘或者甘温的食物,多吃营养丰富同时又容易消化的食物;补益要缓缓而补,千万不能蛮补;少吃多餐,忌暴饮暴食。
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1、气虚体质者宜多吃山药、小米、红枣、牛肉、蜂蜜等营养丰富、容易消化且具有益气健脾功效的食物。
2、气虚体质的人对食物的寒热比较敏感,食物太热或太寒,都会受不了。比如气虚者吃辣椒,会感觉很燥热;:羊肉性偏热,气虚者吃多了,不但气补不上来,反而会助热生痰;过于寒凉的食物,比如苦瓜、西瓜、螃蟹等,气虚者吃多了,会出现苦寒败胃的现象,使气虚情况更加严重。
3、不吃或少吃白萝卜、空心菜等有耗气弊端的食物。另外,还要少吃油炸、油腻的食物。
4、气虚体质者进补忌急功近利,以免虚不受补,反而伤害脾胃。
3推荐理由:山药营养丰富,补而不滞、不热不燥,能补脾气而益胃阴,为补气佳品。对气虚体质或久病气虚者最为有益,宜常食用。
材料:鸡胸肉片300克,山药丝150克,枸杞子5克,蒜片、葱段各适量。
调料:料酒、盐、鸡精、高汤、植物油各适量。
做法:
1.鸡胸肉片切丝,加盐腌渍10分钟,入沸水中氽烫片刻,捞出,沥干水分备用。
2.热锅,加植物油烧热,放入葱段、蒜片爆香后,下鸡丝略炒,再加入山药丝及所有调料,以大火快炒均匀,最后放入枸杞子拌炒数下即成。
4推荐理由:粳米性平,味甘,归脾、胃经,能补中益气。清代王孟英还把粳米粥誉为“贫人之参汤”。
材料:粳米、小米各100克,黑芝麻50克,桂圆5个。
做法:
将淘洗干净的小米、粳米放入锅中,加入适量水煮至半熟,加入去核的桂圆肉和炒香的黑芝麻,煮至米熟粥成。