虚是指正气虚衰不足，人体内的基础物质气、血、精、漳液不足时就易导致正气的虚衰。正气不足，抗邪能力就会下降，身体就容易生病，生病后身体也不易痊愈。虚性体质可分成四种，即气虚、血虚、阴虚、阳虚，此四种虚证可通过饮食进行调理。
气虚：⑴无寒象；⑵头晕目眩；⑶气短懒言；⑷食欲不振；⑸易腹胀。
血虚：⑴无热象；⑵面色苍白；⑶女性经量少且色淡；⑷失眠、健忘；⑸手脚易发麻。
阳虚：⑴有寒象；⑵四肢冰冷、怕冷；⑶喜热食热饮；⑷性欲减退；⑸少气懒言；⑹嗜睡、无力。
阴虚：⑴有热象；⑵常口渴、喜喝冷饮；⑶失眠；⑷头晕眼花；⑸常便秘；⑹手足心发热冒汗。
气虚者宜吃：人参、莲子、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、粳米、小米、黄米、大麦白术等食物。
食之有道
〔桑葚〕桑葚的补血功效较强，血虚者食用后，能有效改善血虚症状。
气虚者忌吃：生冷、油腻厚味性食物。
血虚者忌吃：荠菜、山楂、橘子等食物。阳虚者忌吃：忌吃鸭肉、鸭血、鸭蛋、兔肉、甜瓜等食物。
阴虚者忌吃：生姜、蒜、辣椒等食物。
拒之有道
〔生姜〕生姜的辣味较浓，属辛辣性食物，阴虚者需禁止食用。
√宜根据体质类型，正确选择食物。
X气虚者忌吃破气类食物。
X血虚者忌吃耗血性食物。
X阳虚者忌吃凉性食物。
X阴虚者忌吃热性食物。