第1个回答 2008-11-18
一、米线卷粉
1.卤鸡米线 ——最大吃点在于卤汤的配方，好不好吃关键在于那碗卤鸡的汤（汤好火候到鸡肉也才好吃）；其次，弥勒特色的水洗米线。
昆明、弥勒满街都是，但普遍难吃！到了弥勒推荐荐两处地方：一为“十字街”（十字街街面商铺曾多为滇南王炽所置）。十字街弥阳分局附近大概有5家卤鸡米线店卖。本人鉴定：沈记卤鸡米线和沈记正对面这两家最正（似大概记得听家里老人说过沈老板的老父亲做老中医时研制了独家的卤水配方）。二，弥勒竹园回族所制卤鸡米线卷粉也尚可，地址就在金顶酒店侧对面。
如果吃厌了卤鸡，那么我的最爱也是不错的选择：不加卤鸡要酥肉，卤汤酥肉米线我觉得更棒！！！
2.素米线（凉米线系列）——顾名思义，没肉的素米线也可让人大流口水。为什么？看配料！
弥勒清酱（即酱油）、米醋等调配的汤汁浇在干浆米线上，加上豆干、豆芽、韭菜和油鸡枞等配料——口水！“十字街”旁东门粮食局侧门转角处有2家小店尚可。
3.凉卷粉——弥勒凉拌的东西没有泸西拌的好，但到卖弥勒菜的饭店都可以点到，在天热时把它当作一道菜也还是爽滴！
4.温吞水米线——弥勒人将米线放滚锅里一烫，旋即捞起，盛上汤，或加帽子或卤鸡或酥肉。味道么自己尝，反正我喜欢！
有一种不知到叫什么名字 米糕上浇上冰凉的红糖水````
二、羊肉汤锅
这个是随彝族吃口啦，彝族阿细人正宗做法：山羊宰杀后，大锅内烫毛，捞起后用超大号刮胡刀剃干净羊身上的毛（场面可观哦），白嫩的羊皮就出现鸟！
写这个我就咽口水，汤白肉嫩，羊肉甩的差不多可将米线、蔬菜瓜果放下汤锅去煮——写不下克拉，饿！
三个地方，一，弥阳镇镇政府对面农贸市场内有若干家，都不赖，自己挑家，我最常去的那家忘记叫什麽名字了。二，弥勒西一乡政府所在地花口，阿细山乡老乡街子老国道边有一家汤锅馆，每日宰羊两头，羊肉米线和汤锅都卖，一般到11点前老板卖完关门。三，近年来力推的阿细文化旅游村——可邑村。阿细文化发源地之一，好吃好玩好看还有好酒。彝族同胞做的大羊肉汤锅没话说！本回答被网友采纳