奶茶的四宗罪：
糖分超标!
咖啡因超标!!
脂肪超标!!!
反式脂肪超标!!!!
糖+脂肪让人发胖
咖啡因让人日日假High
反式脂肪让人心脑血管 go die
相信除了糖、脂肪、咖啡因这些大众熟知的成分之外
大部分人对于反式脂肪的了解，仍在管中窥豹。
甜蜜杀手：反式脂肪酸
反式脂肪酸？不少人听后一脸茫然。在从前，食用的脂肪主要是动物脂肪，例如黄油、奶油、猪油，它们比较稀少、昂贵。植物油倒是便宜，但是供食用的植物油的脂肪酸基本上都是顺式脂肪酸，它们很不稳定，是液体，而且容易变质。所以反式脂肪酸应运而生，植物油氢化之后，变成了半固体，性质稳定、不容易变质，可以延长保质期，且比动物油脂比如天然奶油成本更低，但是含有大量的反式脂肪酸。以前，从膳食中吃到的反式脂肪的量很少。近年来，随着人造脂肪的增加，从膳食中吃到的反式脂肪也增加了。
反式脂肪酸：渗透我们的生活
在调动味蕾方面，反式脂肪酸确实技艺非凡，含有人造反式脂肪酸的加工食品几乎无处不在。餐厅的油炸食品中。油炸食品中的炸鸡、薯条、薯片、方便面、麻花等，烘焙食品中的蛋糕、糕点、饼干、面包、薄脆饼、蛋黄派等，以及巧克力、冰淇淋、奶茶、咖啡、沙拉酱等，里面都有它的身影。
我们都知道，不饱和脂肪酸对人体是有利的（但是这更多是针对其中的“顺式”脂肪酸），顺式脂肪酸在人体中完全代谢只需1周左右，而反式脂肪酸则要7-8周，时间跨度之长令人咋舌！所以爱吃快餐和甜点的人更容易肥胖！同时反式脂肪酸的另一个特殊性还在于，它能使得血液中的高密度脂蛋白偏少、低密度脂蛋白偏多，这在一定程度上增加了高脂血症的发生率呦。
目前中国人的摄入水平有没有问题？
为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织（WHO）2003年建议反式脂肪酸的供能比应低于1%。（注：反式脂肪酸的供能比是指反式脂肪酸提供的能量占膳食摄入总能量的百分比）
国家食品安全风险评估中心的评估结果显示，北京、广州这种大城市居民反式脂肪酸供能比仅为0.34%，远低于WHO的建议值（<1%），因此它对我国居民总体健康风险很低。但我们不可对此掉以轻心，因为仍有一些城市居民（约占0.42%）的反式脂肪酸供能比超过了1%。
通过标签配料表和营养标签看反式脂肪酸？
氢化油脂在标签配料表中常见的表述形式包括以下几种：氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。因此，消费者购买包装食品时，若配料表中包括上述成分，要多留意标签上的营养成分表，可以选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的食品。
2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》规定，如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。同样，标准中还规定，如果100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克就可以标示为“0”。
反式脂肪酸对健康的危害很大
相关研究发现，反式脂肪“力压群雄”，在脂肪种类与心血管疾病发生率相关度调查中“表现突出”——反式脂肪酸摄入量越大，人体患心脑血管疾病的发生率就越高。它增加的心血管疾病的风险，比动物脂肪中的饱和脂肪酸还高。同时反式脂肪酸，可使血浆LDL-C上升，HDL-C下降，易诱发动脉粥样硬化，增加心血管病风险。冠心病和高血压的患病危险，还有研究提示增加患癌风险，增加患糖尿病的风险呦。
奶茶里最主要的成分奶精也叫植脂末，其脂肪含量可以高达20%-75%，比吃淀粉的能量还要高。而且奶精里面的主要成分是氢化植物油，非常有害，因为它里面反式脂肪酸含量非常高，反式脂肪酸是比动物脂肪更有害的成分，可以引起肥胖，还可以引起心脑血管疾病。
所以平常国际上面是限制每个人每天反式脂肪酸的摄入量不能超过2g，但是往往一杯奶茶反式脂肪酸就可以高达5g。所以看食物的标签上，都会强制要求列出反式脂肪酸的含量，就是为了控制反式脂肪酸的摄入量。
奶茶为什么会发胖
喝奶茶会发胖。
这是因为奶茶糖份高，蛋白质高，香精多，是不太健康的饮料。喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形。
珍珠奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的，如果喝多了就有危害。尤其是幼儿。特别是对孩子智力发育和行为健康。
奶精中含有的反式脂肪酸易导致冠心病，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限。
奶茶的包装基本都是塑料的，不少的黑心商家会偷工减料，这里弄得不卫生不健康。
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奶茶为什么会发胖 因为这些成分
奶茶小知识
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
奶茶为什么会发胖 因为这些成分
奶茶奶霜和奶盖口感上的区别
奶霜
奶霜的口感是比较轻薄绵细的那种，看起来厚厚一层，实际上是很细致的，喝起来会有一股浓浓的奶味。
奶盖
奶盖的话看起来也是很厚重的，也有细腻感，但是却没有奶霜那么细腻。奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种，咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。
因为这些成分
奶茶的功效和作用
奶茶，顾名思义就是奶和茶的融合体，是一种将茶和奶或奶精、冲泡奶粉混合的饮料。兼有奶与茶的双重营养，此外，奶还可以解茶毒，是一种风靡世界各地的饮料。奶茶中牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种营养物质。茶中含咖啡碱， Vc、Vp、菸酸、叶酸等、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的成份。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神本回答被网友采纳