常见的上火分为胃火肝火肺热心火。胃火表现主要有口臭，舌苔厚黄，牙龈肿痛，口舌生疮。可以用黄连上清片。肝火主要舌两边红，容易发火，头晕头胀、耳鸣。
可以用龙胆泻肝丸，或用菊花泡水。肺热主要是咳嗽黄痰，用桑叶煮水。心火主要是舌尖红，小便热痛，心烦。可以用竹叶泡水喝。
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人之所以会上火，就是因为身体的阴、阳不平衡。具体来说，虚火在中医里被称为阴虚火旺。所谓阴虚火旺，并不是真的上火了，而是阴被消耗得太多，或者营养跟不上，导致阴急剧下降，阳相对较多，这样身体会反复出现口腔溃疡等一系列虚火不适症状。
很多人因此去药店买下火药吃，就找错了灭火方法。因为有了虚火，应该补阴（滋阴）。具体补阴的食物有：梨、荸荠、甘蔗、琵琶、银耳、百合、百合花、玉竹、麦冬、天冬等。阴补上来，阴阳平衡，身体自然就不会上火了。
实火也被称为阳亢，也就是说阳太亢盛了，阴阳不平衡，身体就会出现牙龈肿痛等一系列实火的症状。这个时候，就可以吃去火药，也可以多吃一些去火的食物，比如，苦瓜、丝瓜、黄瓜、螃蟹等。
萝卜不仅可以顺气健胃，还能化痰生津。特别是青萝卜，更具有降火的功效。海带性寒，上火后，多吃海带有助于降火。
除此之外，水是降火气的最直接的方法。冬季空气湿度较低，更要多喝水。有饮茶习惯的人，也可以多喝一些降火茶，比如玫瑰花茶、蜂蜜茶等。专家认为，蜂蜜可降火养颜，对因上火引起的便秘，有着很好的防治作用。
值得注意的是，如果通过食疗方法，人们的上火症状仍未缓解，专家建议应及时就医。
参考资料：新华网---去火，先分清“虚”“实”
上火常见的症状有：面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄等。
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一、上火的主要类型和症状表现
心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等，实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。
肺火主要表现为干咳少痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔。实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬、舌苔黄腻。
肝火常称一些情绪容易激动的人为肝火大。其实，一般俗称肝火大的体质还有下列症状：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。
肾火主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
二、上火的预防措施
1.少吃或者不吃辛辣刺激性的食物，多喝水或汤吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等常能防止上火。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。
2.多吃酸味水果食辣后吃含鞣酸、膳食纤维等的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都可选择。
参考资料：上火-百度百科
上火一般会有以下症状：咽喉肿痛、口角或口腔长泡、鼻塞难通、流鼻血、嘴唇干裂、皮肤干痒等。出现这些情况时，一般就可以判定为上火了。具体如下：
咽喉肿痛：咽喉肿痛是最常见的上火症状，一般都是实火引起的，常吃燥热食物是主因、
口角或口腔长泡：冬季也是口腔溃疡、口腔疾病高发的季节，我们常说的口腔溃疡，这是上火的症状之一。口腔溃疡的患者不仅食不下咽，连说话都十分的困难，相当难忍。
鼻塞难通、流鼻血：鼻塞难通、鼻腔干燥流血等，这些都是上火的表现。
嘴唇干裂：冬季，不少人嘴唇会出现干裂的情况，除了天气干燥，上火也是罪魁祸首。不少人喜欢撕咬翘起的死皮，但是这样是很不健康的，会导致干裂的情况越来越严重，甚至还有可能会导致破皮出血。
皮肤干痒：冬季天气干燥，皮肤也容易干燥，皮肤干痒也是上火的症状之一。有些人严重还会出现一粒粒的小红点，这样的话不仅仅就是上火了，还可能过敏了。
拓展资料
常见的降火食谱有：
1、莲子银耳汤。银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。功效：冬季也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心。
2、雪梨青萝卜炖猪瘦肉。雪梨、青萝卜去皮、切块。猪瘦肉切小方块状，红枣去核。以上材料一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时便可，进饮方下盐。功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效。
3、糖醋萝卜。萝卜洗净，切片，切的薄一点。切好的小萝卜用盐腌5、6分钟将蜂蜜白醋混合，调成糖醋蜜汁。功效：萝卜有“冬日小人参”之称，冬日里，萝卜是“灭火”最好的食物。很多人惯有的作法一般都是萝卜炖排骨之类的。其实，萝卜不拿去炖或是蒸煮直接凉拌味道也是很可口的。
4、猪肝枸杞菜汤。猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。
参考资料 人民网 5症状说明你上火了！ 吃这些可下火
本回答被网友采纳“上火”是中医学中对一系列具有阳性、热性特征症状之疾病的概括。人体五行中属于火性的物质对人体的协调性被打破，产生了失调，就会导致人体“上火”。
中医认为“火”的病理可分为虚、实两大类。常见的“上火”症状包括：心火、肝火、胃火和肺火。人体的上火主要表现为“干、红、肿、热、痛”五大症状，具体表现如口干舌裂，口舌生疮，鼻腔热气，咽喉肿痛，全身燥热，牙龈红肿，食欲欠佳等症状。