1. 水稻、小麦、大豆、小米是我国传统的四大农作物,其中小麦并非中国驯化的植物。
2. 虽然小麦起源于西亚的两河流域,但在中国已有数千年的种植历史,并成为传统农耕社会中的重要作物。
3. 小麦的起源地位于西亚,考古学家在那里发现了世界上最早的小麦遗存,距今约1万年。
4. 世界有四个农业起源中心区,小麦起源于西亚,距今约1万年前后开始栽培,后传播至中亚地区,直至数千年后才传入东亚。
5. 小麦向东传播受阻的原因之一是西亚和东亚气候特点的不同。西亚的地中海气候和东亚的季风气候差异,对小麦的生长产生了影响。
6. 尽管存在气候差异,小麦还是传入了中国古代文明的核心区域,即黄河中下游地区,并逐渐适应了中国的土壤环境。
7. 小麦传入中国的时间可追溯至距今4000年(或5000年)以前,甲骨文及《诗经》《左传》《礼记》等古籍中均有小麦的记载。
8. 随着小麦的大面积种植,古人积累了丰富的种植经验,有关小麦与气象条件的关系等方面的知识在古籍中有所记载。
9. 至今,各地仍广为流传着与小麦种植相关的农谚,体现了小麦在中国农业生产中的重要地位。
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