第1个回答 2022-03-11
1. 生蚝洗干净
2. 蒜瓣剁碎洗净，葱洗净切成细小段，剁椒备好
3. 开火，热锅放油，倒入蒜蓉翻炒十五秒，放盐入味，再翻炒几下，出锅
4. 生蚝摆到蒸锅上，加入适量蒜蓉（依个人口味），加入少许剁椒，开火，蒸
5. 十五分钟后，撒上葱，出锅（此时间建立在不用先烧开水的基础上，如果你习惯先把水烧开，那就蒸七分钟可以啦）
1. 生蚝用刷子洗净，撬开，留下比较大点的壳，将蚝肉放到半边壳里。
2. 葱、姜切丝、蒜切茸和生抽、料酒、海盐混合均匀。
3. 将混合均匀的料铺在蚝肉上。
4. 大火烧开蒸锅，将码好味的生蚝放入，大火蒸6分钟左右起锅。
5. 将油烧热，淋在起锅后的蚝肉上即可。
1、姜去皮，剁蓉；葱去皮，剁蓉； 蒜拍扁，去皮；剁粒，豆豉剁粒。
2、撬开生蠔的壳，用盐水清洗粘在蠔壳内部以及蠔肉上的黑色汁液，用纸巾吸干蠔壳内和蠔肉上的水份。
3、用碗盛装姜蓉和葱蓉，撒盐和糖调味，大火烧热锅，放入油(油多一点比较香)，爆香蒜粒和豆豉粒，把豉汁浇入碗里。
4、每只生都淋一份豉汁，开大火，烧开水，放入生蠔蒸熟，大约5分钟。
1、在高压锅中加少量水，不要超过1厘米，然后加锅圈；
2、把洗净的牡蛎一个个依次摆放在锅圈上；
3、盖上锅盖开始蒸；
4、排气阀一往外冲气，马上关火；
5、紧接着用手轻轻往上一点点提排气阀往外排气；
6、锅内气体全部排尽，开锅装盘即可。