法律分析：7天时间可以申请解除。经营者要求陈述、申辩的，价格主管部门应当依照《行政处罚法》、《价格行政处罚程序规定》的有关规定，充分听取经营者的意见。 经营者要求举行听证的，价格主管部门应当依照《行政处罚法》、《价格行政处罚程序规定》的有关规定，组织听证。经营者应当在规定期限内提出陈述、申辩或者听证要求；在规定期限内未提出的，视为放弃。
法律依据：《责令价格违法经营者停业整顿的规定》
第九条 责令停业整顿期限最长不超过7天。
第十条 经营者在停业整顿期间，应当按照价格主管部门下达《行政处罚决定书》的要求，落实整改措施。