1、看咖啡豆的外表是黑黑的，或者掺杂着点湿湿的感觉。
2、喝起来的口味一定是很苦的，因为它的黑危素是积存太多了，所以便会有一种苦汁的产生。
3、如果外表是看起来黄黄的那一定是发霉了，那是因为咖啡豆内部发霉而滋生细菌，会使外表产生化学变成为了黄色的外壳。
扩展资料：
咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。
印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠。但是“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度则更是接近糖浆，有一种很特殊的香味。
在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的“独家味道”，喝完一杯，深吸一口气或是含上一口凉水，便能明显感觉到由口至喉一股清凉，真似刚吃完一颗薄荷润喉糖。
参考资料来源：百度百科-麝香猫咖啡
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-25
不知道你那咖啡是生豆还是已经烘焙过的熟豆 如果是生豆 你放在阴凉干燥处就好 不仅不会过期 随着时间的推移，你的咖啡豆里的水分会越来越少，反而在你烘焙的时候会增加你咖啡的香味和程度
但如果是熟豆，劝你尽快喝掉，倒不是因为会过期，咖啡烘焙之后会随着和空气发生氧化作用而影响到香气和味道，如果你那猫屎是真的，那就真的浪费了，但通常来说，咖啡豆一般是没有过期一说的，但熟豆放时间太久，真的很难喝。一般烘焙之后1周之内饮用完事最好滴。希望对你有帮助本回答被提问者采纳
但如果是熟豆，劝你尽快喝掉，倒不是因为会过期，咖啡烘焙之后会随着和空气发生氧化作用而影响到香气和味道，如果你那猫屎是真的，那就真的浪费了，但通常来说，咖啡豆一般是没有过期一说的，但熟豆放时间太久，真的很难喝。一般烘焙之后1周之内饮用完事最好滴。希望对你有帮助本回答被提问者采纳
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