摘要:罗勒是一种药食两用芳香植物,味似茴香,全株小巧。罗勒又名叫“鱼香菜”、“九层塔”,不同地方叫法也不同,那么荆芥和九层塔是一种植物吗?荆芥和九层塔一样吗?荆芥虽然说跟九层塔长的很相似,但其实是两种不同的植物。接下来为大家介绍荆芥和九层塔的区别,一起来了解一下吧。一、荆芥和九层塔是一种植物吗
九层塔和荆芥其实两种不同的植物,荆芥虽然说跟九层塔长的很相似,但是它们的味道差别是非常大的,两种属于同科同属不同种的植物,作为调味品,因为味道的不同,用法自然也不同。
荆芥和罗勒都属于双子叶植物纲、唇形目中的唇形科。两种植物之间虽然没有直接的基因关系,但是外表非常相似,而且两种植物也都是中药材,药性也基本一样。
河南本身是荆芥的主产地之一,荆芥种植的历史悠久,分布广泛。勒是从国外舶来的植物物种,最早通过海路在我国广东、福建等沿海城市种植,南方俗称为九层塔。
河南人喜欢用荆芥调味面条,而潮汕人则喜欢用九层塔。九层塔原名叫罗勒,很多超市里挂牌上标的也是罗勒,当然了,不同的地方叫法也会不同,农村人则管它叫“金不换”。
二、罗勒和荆芥的区别有哪些
荆芥和九层塔的枝叶不一样,荆芥的叶子为三角心脏状,九层塔的叶子为卵圆形至长圆形。它们的花冠也不同,荆芥的花冠为白色,内外都有绒毛,而九层塔的花冠为淡紫色。荆芥的味道也比九层塔要浓烈一点。具体区别如下:
1、枝叶不同
荆芥和九层塔都是唇形科植物,但是它们是两种不同的植物,荆芥的叶子为三角心脏状,叶面比较光滑,叶柄的颜色很淡,而九层塔的叶子为卵圆形至长圆形,它的表面有绒毛,从枝叶上就可以区分出这两种植物。
2、叶柄不同
成熟的罗勒的叶柄的颜色比较深,是偏紫色的,而且罗勒的叶柄是十分光滑的,没有绒毛。荆芥的叶柄和叶片一样是嫩绿色的,但是荆芥的叶柄上覆盖着细细软软的绒毛,除此之外,在荆芥的叶柄上还有着一些小小的白色毛刺。从这一点上我们就能很好的区分罗勒和荆芥。
3、花冠不同
荆芥和九层塔开的花也不一样,荆芥的花冠颜色为白色,表面分布有白色的绒毛,里面也有细小的绒毛。而九层塔的花冠颜色为淡紫色或者紫红色,表面有一点点细小的绒毛,而花冠里面是没有的,所以也可以从花冠区分出它们。
4、味道不同
荆芥和九层塔的味道也是不一样的,荆芥的味道会比较浓烈刺鼻,虽然不会对人体产生伤害,但是会让人有点不舒服。而九层塔的香味比较柔和,具有芳香味,没有刺激性。所以通过味道也可以区分出这两种植物。
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