怎么发面做包子又松又软

Question

如题所述

Answer 1

我认为怎么发面做包子又松又软：
1、称量好所有食材，将250温水（低于30度）倒入酵母粉中充分搅拌均匀。
2、酵母液倒入面粉中搅拌。
3、揉成基本不粘手状态，放温暖处发酵。
4、用各种方法将五花肉搅成肉泥，依次加入生抽、老抽、姜粉、蚝油、蛋液、葱水，边加入边顺时针搅拌。
5、揉好的面团分成剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料后包成包子。