1、成本核算职能，指贯穿了企业生产经营活动全过程，对生产经营管理费用的发生和产品成本的形成所进行的会计核算，首先审核生产经营管理费用，看其已否发生，是否应当发生，已发生的是否应当计入产品成本，实现对生产经营管理费用和产品成本直接的管理和控制。
2、反映职能，反应职能作为成本会计最基本的职能，就是对企业生产经营过程中发生的一切耗费，运用专门的会计方法进行计量、记录、归集、分配、汇总，计算出各成本对象的总成本和单位成本。
3、计划与预算职能，主要包括全部商品产品的成本计划、主要产品单位成本计划和生产费用预算。
4、控制职能，针对企业运营所发生的成本进行控制，包括投产前的成本控制和投产后的成本控制。
5、分析、评价职能，对于企业运营活动的成本进行分析，然后给予一定的评价。
成本会计工作总结，指的是进行成本会计工作的人员通过记录一定时间内会计工作的内容，进行成本工作内容的分析，总结成本会计工作内容的经验以及不足，为未来新的成本会计工作提供有效的数据以及管理支持。成本会计工作总结也指通过以上行为编制的书面文件。
成本会计工作总结的内容具体如下：
1、总结成本会计工作的基本情况，包括单位名称、工作性质、基本建制、人员数量、主要工作任务等情况。
2、总结成本会计工作的成绩和流程，包括工作采取的方法以及措施，开展工作取得的成果。
3、总结会计成本会计工作的经验和教训，通过对实践过程进行认真的分析，发现规律性的经验以及不足。
成本会计核算方法是指包括品种法、分批法和分步法在内的产品成本计算方法。其具体内容如下：
1、品种法是指以产品品种作为成本计算对象的一种成本计算方法，其适合于大批大量、单步骤生产的企业，如发电、采掘业、管理上只要求考核最终产品的企业。品种法在实际工作中的应用要点为：以“品种”为对象开设生产成本明细账、成本计算单;成本计算期一般采用“会计期间”; 以“品种”为对象归集和分配费用;以“品种”为主要对象进行成本分析。在实际工作中，可以将“品种法”之下的成本对象变通应用为产品类别、产品品种、产品品种规格。
2、分批法是指以产品批别作为成本计算对象的一种成本计算方法，其适用于单件、小批生产企业、按照客户定单组织生产的企业，因而也被称为“订单法”。 品种法在实际工作中的应用要点为：以“批号”、“批次”为成本计算对象开设生产成本明细账、成本计算单，成本计算期一般采用“工期”，一般不存在生产费用在完工产品和在产品之间分配。可以按照产品品种、存货核算中分批实际计价法下的“批”、生产批次、制药等企业的产品“批号”等确定成本对象。
3、分步法是指以产品生产阶段、“步骤”作为成本计算对象计算成本的一种方法，其适用于大批大量多步骤多阶段生产的企业;管理上要求按照生产阶段、步骤、车间计算成本;冶金、纺织、造纸企业、其他一些大批大量流水生产的企业等。分步法成本核算一般有如下要点：按照“步”作为成本计算对象、归集费用、计算成本、成本计算期一般采用“会计期间”法、期末往往存在本期完工产品、期末在产品，需要采用一定的方法分配生产费用。
在实际应用中，可以按照计算考核“部门成本”、车间、工序、特定的生产、加工阶段、工作中心等确定成本对象。