【主料】
3人份面包粉300克细砂糖30克酵母(干)4克鸡蛋40克黄油30克
【辅料】
盐3克冷水145克黑白巧克力裱花笔各1支
步骤1
材料：面包粉：300克、细砂糖：30克、盐：3克、酵母：4克、冷水：145克、鸡蛋：40克、黄油：30克、黑白巧克力裱花笔：各1支
步骤2
制作：后油发先将面包粉，糖，盐，酵母，水和鸡蛋先倒一起搅拌均匀揉成团
步骤3
加入自然软化后的黄油继续揉匀
步骤4
揉到面能拉出细腻薄膜的扩展阶段，揉成团盖上保鲜膜室温下进行第一次发酵
步骤5
发酵至面团蓬松比原来体积大一倍样子，手指粘粉从中间戳个窟窿，窟窿不会回缩即可
步骤6
将发酵好的面团分割，分16个16克的小面团，剩下的面团放着做耳朵用
步骤7
将16克的小面团搓圆，表面搓光滑
步骤8
搓好的面团直接放进不粘烤盘里，有距离的摆好，放烤箱不开火，烤盘下面放盆热水，关门进行第二次发酵
步骤9
接着将剩下的面团分成32个小面团搓成球，盖上保鲜膜放着待用
步骤10
等烤盘里的面团第二次发酵好后，把小球球直接粘每个面团上方左右两个做耳朵
步骤11
再轻轻刷层全蛋液，烤箱预热上下火180度，烤盘放中层烘烤
步骤12
烤至表面金黄色即可出炉
步骤13
面包自然冷凉后，巧克力裱花笔放热水里溶化，先用黑巧克力笔在面包上点两个眼睛
步骤14
接着用白巧克力笔在眼睛下方中间点个鼻子
步骤15
再剪个三角形油纸卷成筒，将黑巧克力挤点在纸筒里，前端剪个细小的口，在等白巧克力鼻子部分凝固了，在上面画细线条勾画出鼻子即可
步骤16
全部画好就完成了
步骤17
完成咯
步骤18步骤19
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