第1个回答 2024-04-29
点菜时，可以遵循以下原则：
数量考虑。点菜的数量通常为吃饭人数加1到2个菜，例如4个人吃饭，一般点5~6个菜。
荤素搭配。荤素比例建议为1:1.5或1:2，同时，应包含海鲜、家禽、家畜等不同类型的荤菜。
素菜选择。素菜应包括菜叶类、瓜果类、菌类、豆类等，尽量每类都选一些。
烹饪方式和味道。考虑多样化的烹饪方式和味道，如酸、甜、苦、辣、咸，以满足不同人的喜好。
主食和汤。通常需要点主食和汤，如饭、粉、面、包类选其中1~2样，汤则可根据人数和菜品选择。
忌口。了解并询问客人的忌口食物，如不吃香菜、猪肉、葱花等。
特色菜。询问服务员店里的主打菜或招牌菜。
餐点安排。合理安排餐点，如选择可以搭配的菜品，或通过甜品等增加餐点的层次。
适量点菜。根据人数和菜品适量点菜，避免浪费。
点菜时机。提前到餐厅点菜，避免客人到场后尴尬。
此外，如果是商务宴请或领导陪同用餐，还需考虑菜品的价格和档次，以及是否适合大众口味。通过这些原则，可以根据不同的情况和客人的需求，选择合适的菜品。