鸡的N种烹·食法作者简介

Question

如题所述

Answer 1

庄臣，一位知名的美食家和时尚生活写作人，拥有丰富的酒店管理背景，他是中国改革开放后早期的国际五星级酒店建设者之一，曾任餐饮总监，积累了深厚的专业经验和广泛的社交网络。他亲历过政要富豪的饮食世界，见证了葡萄酒和雪茄在中国的兴起与流行，他热爱生活，热衷于旅行，懂得享受生活的每一个细节。

自1991年起，庄臣投身于电视饮食节目的拍摄，他的专业见解和独特的烹饪视角深受观众喜爱。1996年开始，他在各类平面媒体上开设饮食专栏，其中最知名的是与香港美食家蔡澜共同为《广州日报》创作的饮食杂谈栏目。这一栏目后来发展为《庄臣食单》，并一直持续在《广州日报》的实用新闻版块连载。此外，他还在多个媒体平台上开设了多个特色栏目，如《广州电视台》的《冠军美食》、《广东电视珠江台》的《庄臣品酒论味》等，充分展现了他对美食的热爱和专业造诣。

庄臣的成就得到了业界的认可，他被授予国家一级评委的称号，并成为广州大学旅游学院的客座教授。2004年，他荣获法国国际美食会授予的国际美食博士荣誉，他的贡献也得到了广州市政府的肯定，2005年他被评为“年度餐饮风云人物”和“饮食文化推广家”，这些荣誉无疑是对他烹饪艺术和对美食文化推广的最高赞赏。