去健身房减肥的项目主要包括有氧运动、力量训练、器械训练、游泳和瑜伽等。
解释：
健身房为减肥人士提供了多种运动项目，以助力实现减肥目标。其中，有氧运动是减肥过程中的核心项目。这类运动包括但不限于跑步、椭圆机训练、跳绳等，能够有效提高心率，加速燃烧体内脂肪。
此外，力量训练也是减肥过程中不可忽视的一部分。通过使用哑铃、杠铃等器械进行肌肉锻炼，不仅能够增强肌肉力量，还能提高基础代谢率，使得身体在休息状态下也能燃烧热量。
器械训练是针对性地对身体的某一部位进行锻炼，如背部、胸部、腿部等。这种训练方式有助于塑造身材线条，同时也是减肥过程中的重要环节。
游泳是一项全身性的运动，能够锻炼身体的各个部位，且由于水的阻力，能够消耗大量热量。对于想要尝试不同运动形式的减肥者来说，游泳是一个很好的选择。
最后，瑜伽作为一种注重身心平衡的运动方式，不仅能够帮助放松身心，减轻压力，还能通过特定的动作拉伸肌肉，提高身体的柔韧性，有助于减肥过程中的身体恢复与调整。
综上所述，去健身房减肥的项目多种多样，根据个人兴趣和需求选择适合自己的运动项目，结合科学的饮食和休息计划，能够达到理想的减肥效果。