食品经营许可证小证和大证的区别

Question

如题所述

Answer 1

1. 适用范围差异
大餐饮证涵盖了广泛的餐饮活动，包括中餐、西餐和快餐等。小餐饮证则特指餐饮行业中的一个子集。两者之间存在包含与被包含的关系。
2. 需办理的证件区别
对于餐饮店，必须取得食品卫生许可证、个体工商户营业执照以及税务登记证。小餐饮证持有者需在当地的卫生局申请食品卫生许可证，并且办理健康证。
3. 卫生许可证审批材料差异
大餐饮证的审批材料相较于小餐饮证更为复杂。
4. 针对对象不同
食品小经营店备案证专门针对“三小”——食品小作坊、食品小经营店和小摊点；而食品经营许可证则适用于所有食品行业的生产经营活动。
5. 适用法律法规不同
食品小经营店备案证遵循的是地方性法规，而食品经营许可证遵守的是国家层面的法律法规，《餐饮服务许可管理办法》。
根据《食品经营许可管理办法》的相关规定，申请食品经营许可应当满足以下条件：
- 拥有与食品经营种类和数量相匹配的食品原料处理、加工、销售和储存场所，并保持该场所的清洁卫生，同时与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的安全距离；
- 配备与食品经营种类和数量相适应的经营设备或设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫以及洗涤设备，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施；
- 设立专职或兼职的食品安全管理人员，并制定保证食品安全的规章制度；
- 具备合理的设备布局和工艺流程，以防止食品交叉污染，确保食品不与有毒、不洁物品接触。
食品经营许可证的有效期为5年，自许可决定作出的日期起计算。在某些情况下，如涉及公共利益的重大事项，相关部门还需举行听证。