山且念为“崓”字。
解释：
1. 在汉字中，“山”与“且”组合起来，构成了“崓”字。这是一种独特的汉字组合，体现了汉字的形态构造之美。
2. “崓”字在汉语中的使用相对较少，可能与其较为生僻、在日常生活中的使用频率较低有关。但了解这样的汉字，对于理解和欣赏中文文化具有重要意义。
3. 汉字的构造往往蕴含着深刻的文化内涵和象征意义。“山且念”这样的组合，可能代表着对山川的某种情感或意念，也可能关联到古代地理、文化等方面的知识。通过深入了解这类汉字，可以更加深入地理解中文文化的丰富性。
4. 为了准确理解和使用这样的汉字，可以在汉字学习工具如字典或在线字典中查找相关信息，以便更好地掌握其用法和含义。
以上是对“山且念什么”这一问题的详细解释。