随着物价上涨和人们对养殖业的关注，养牛行业也受到了影响。2022年的牛价下跌促使许多人期待在价格回升时出手。据市场预测，2023年三月份牛价可能会有所上涨，这主要是由于北方季节性因素，夏季和秋季牛饲料充足，牛只生长良好，冬季来临前，养殖户倾向于在入冬前售出，导致十月份价格下降。春季三月，随着需求增加，价格自然会上升。
尽管2023年养牛前景被看好，牛肉市场对供应的需求仍然较大，进口补给仍有缺口。规模化、集约化养殖和自繁自育的可持续发展模式有望成为主流。这表明，养牛行业仍有发展机会，但短期内可能不会出现大规模的价格飙升。
对于2023年牛价是否会大幅上涨，专家持谨慎态度。历史数据显示，涨幅可能有限，整体市场将保持相对平稳。由于之前的压栏和市场供需失衡，活牛价格可能还会经历一段时间的调整，预计大约持续三年。然而，由于国内肉牛自给能力不足，2023年的育肥牛价格不太可能大幅下跌，趋于稳定。