贝类：白蚬子、夏夷贝、鸟贝壳、海蛎壳、麻蚬子等。海藻类：海带、发菜、海白菜、紫菜等。鱼类：三文鱼、沙丁鱼、刀鱼、多宝鱼、金枪鱼、八爪鱼等。 虾类：基围虾、皮虾、龙虾、青虾等。冰鲜类：虾仁、蟹黄、红鱼子等。
一、贝类
1. 白蚬子，学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类。它的肉细味美、营养丰富，贝壳具外皮，顶部白色，坚厚，略四角形，壳顶突出，位于背缘中央略靠前方。
2. 海蛎壳，又称海蛎子，分布于热带和温带，我国沿海均有产出。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有海中牛奶之美誉，含有多种维生素、肝糖、牛黄酸及其他矿物质等多种营养成分。
3. 麻蚬子，是江户布目蛤，瓣鳃纲、帘蛤目、帘蛤科。贝壳略呈卵圆形，壳坚厚，壳顶突出，位于背缘中央靠前方，壳长略大于壳高，两壳大小相等，壳面灰褐色，常有褐色斑点或条纹。
4. 夏夷贝，是扇贝科、扇贝属贝类，一般分布于底部比较坚乱差硬、淤泥少的海区和水深不超过40米的沿岸区。它的贝壳大型，左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色，右壳（有足丝孔的）较突，黄白色，为滤食性贝类，杂食性。
二、海藻类
1. 海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊，可分泌滑性物质，具有黏液腔，生长于水温较低的海中。
2. 发菜，别名发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类。因其色黑而细长，如人的头发而得名，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中。
3. 海白菜，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等，为藻类植物石莼科孔石莼的藻体。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核，高10-30CM，两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状。
4. 紫菜，在系统分类学上隶属于红藻门，是一类生长在潮间带的海藻。紫菜富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，具有很高的营养价值。
三、鱼类
1. 三文鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼。三文鱼肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
2. 沙丁鱼，是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。大者尺许，小者长二寸，下颚较上颚略长哗陵皮，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。
3. 刀鱼，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，每年2-3月份由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。主要分布于我国黄渤海和东海一带。
4. 多宝鱼，又叫欧洲比目鱼，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。多宝鱼具有出肉率高、生长速度快、营养价值高、抗病能力强等特点。
四、虾类
1. 基围虾，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。基围虾味道鲜美，具有较高的经济价值，主要分布于我国福建、台湾、广东和广西沿海。
2. 皮皮虾，多数生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物，性情凶猛，视力十分锐利。
3. 龙虾，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。体长一般在20-40厘米之间，头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓。
4. 青虾，在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存，身体分为头胸部与腹部。
五、冰鲜类
1. 虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。
2. 蟹黄，是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。成分和蟹卵基本一致，含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质。
3. 鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。常见的有墨鱼籽、红鱼籽、鲐鱼籽、大黄鱼籽等，味道鲜美，富含营养成分。
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