猪肘子（猪蹄膀）的具体做法。谢谢越详细越好。复制的不要来！

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第1个回答 2013-04-10

盐，香草，洋葱，西芹，八角，大葱。姜，胡椒粉，自然粉等熬成汤，把猪肘放进入煮烂就好了要是觉得我的回答满意，请采纳！

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猪蹄膀的做法答：1、准备食材如下：猪肘4000克，花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克，酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克。2、具体做法如下：猪肘子剔净骨，用凉水泡8-10小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后...

整个猪肘子在普通锅里面煮多长时间能熟.答：1、将买来的猪肘用镊子拔掉皮表面的毛，处理干净。2、在锅中加入足量的冷水，放入猪肘，加入1汤匙料酒、花椒、八角煮开。3、煮的过程不要盖锅盖，煮开后撇去上面的浮沫。4、捞出猪肘控干，再检查一遍有没有残余的猪毛。5、锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化。6、待冰糖融化成焦糖色放入猪肘...

猪肘子的做法? 卤猪肘答：做法：1、肘子洗干净放冷水锅里，焯一下去浮油血水，捞起洗净；2、再次入锅，放足热开水，并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油；3、开锅后，小火盖锅焖煮。当煮至用筷子能轻松扎透肘子的时候，再加入适量盐和味精继续焖煮一会，入味后取出放凉；4、将肘子放入锡纸或...

猪肘子的做法介绍家常猪肘子怎么做简便又好吃答：1、将肘子去毛洗净，放在沸水里焯一下，去除血沫。2、肘子放在煮锅里，加入配料葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮，适量酱油、盐、糖和料酒，再加入水，水要没过整个猪肘。3、大火煮开，20分钟后捞出剔除骨头。4、肘子肉和骨头全放入锅中继续煮，大火烧开后转小火炖1小时。5、炖至猪肘子软烂...

自制猪肘子的做法大全简单好吃的猪肘子怎么做答：做法 1、准备肘子一个，表皮上的毛用镊子夹掉；2、准备的香料，陈皮撕成小块，所有的香料要装入料包中；准备好的料包，大葱、姜、干红椒、冰糖；3、锅中入水烧开，倒入适量的葱姜料酒（未在配方中），放入肘子焯水，中间翻动一下，煮至表皮稍有变色，捞出肘子，用到在表面刮一下，一是去掉部分...

猪蹄膀怎么做好吃答：原料：猪蹄膀1000克、干辣椒3个、生姜片10克、八角8克、花椒2克、丁香2克、黄酒35毫升、老卤少许。1、猪蹄膀洗净。2、备好老汤。3、备好调料。4、先把蹄髈冷水下锅。加入2片生姜片焯水后捞起洗净。5、再把老卤烧至融化后加入蹄髈。6、把全部调料倒入。7、烹入料酒。8、盖上大火烧开后转小火。

炖猪肘子的正宗做法答：猪肘子，葱姜，料酒，冰糖，蒜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，腐乳汁，盐，鸡精操作方法 01 首先我们将肘子在火上烤一下猪毛，烤好以后用刀切几下方便入味 02 接着我们将肘子放入凉水锅中，加入葱姜，料酒，焯一下捞出洗净控干水分备用 03 然后我们将肘子放入油锅中，炸至虎皮状捞出控油备用 ...

红烧蹄膀(肘子)的做法,红烧蹄膀(肘子)怎么做答：做法 1.原料：带皮猪蹄膀一只调料：绍酒、酱油、精盐、大葱、生姜、花椒、大料、肉桂、肉蔻、白芷、丁香、砂仁、冰糖、湿淀粉。2.肘子放锅内加水煮四五成熟捞出，擦干皮面水分，趁热抹上糖色。（可以用酱油涂抹在肉上；也可以用白糖炒出糖色；我用的是蜂蜜，抹在肉皮上，效果很好。）3.略凉后，下...

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